Головна
Десерт
Морозиво у формочках домашнє

Морозиво у формочках домашнє

Свіжість полуниці та ніжність збитих вершків в одному флаконі! Ідеальне та знайоме всім поєднання - полуниця з вершками! Домашнє морозиво з натуральними інгредієнтами. Збийте вершки, додайте улюблені фрукти та здивуйте рідних освіжаючим десертом!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 3 % 1 г

жири 15 % 6 г

вуглеводи 83 % 33 г

211 ккал

ГІ: 12 / 3 / 85

покрокове приготування

час приготування: 300 хв

Крок 1

Як зробити морозиво у формочках в домашніх умовах? Підготуйте інгредієнти для домашнього морозива. Ягоди можуть бути свіжими або замороженими. Заморожені ягоди трохи розморозьте. Вершки беріть жирністю від 33%.
Крок 2

Приберіть вершки та вінчик для збивання в холодильник. Вони мають бути охолодженими, так вершки легше збивати.

У чаші блендера подрібніть полуницю, цукрову пудру, цедру лимона, м'яту та базилік.

Цукрову пудру можна замінити на цукор, але є ризик, що цукор погано розчиниться.
Крок 3

Якщо любите шматочки фруктів у морозиві, то полуницю можна пом'яти виделкою, без використання блендера.
Крок 4

За допомогою блендера виходить однорідне та гладке пюре.
Крок 5

Збийте холодні вершки до пишності. Починайте збивати на повільних обертах. Як маса загусне, трохи додайте швидкість.

Про правила збивання вершків читайте у статті, посилання під рецептом.
Крок 6

Додайте другу половину пудри, ванільний екстракт та перемішайте.

Ванільний екстракт можна замінити на ванілін або ванільний цукор. Чим вони всі відрізняються одне від одного? Можете прочитати у статті під рецептом.
Крок 7

Має вийти густа, пишна маса. Чим краще збиті вершки, тим ніжнішим буде морозиво. Головне не перевзбити вершки, щоб вони не розшарувалися.
Крок 8

До вершків додайте чверть полуничного пюре.
Крок 9

Полуничне пюре у вершки вмішайте вручну, щоб не зруйнувати повітряну текстуру вершків.
Крок 10

Якщо хочеться більш контрастного смаку полуниці та вершків, то можете пропустити етап додавання полуничного пюре до вершків.
Крок 11

Підготуйте формочки для морозива.

На 1/3 заповніть форми полуничним наповнювачем.
Крок 12

Викладіть збиті вершки (вершковий шар).
Крок 13

Вставте палички. Відправте в морозилку мінімум на 4 години. На ніч – ідеально. Як дістати морозиво з формочок? Перед вживанням потримайте форму під гарячою водою або помістіть в ємність із теплою водою на 30 секунд. Так морозиво легко відійде від форми.

Насолоджуйтесь освіжаючим десертом!