Кавове морозиво в домашніх умовах без морозивниці
Десерт, який бадьорить, як перший ковток еспресо! Кавове морозиво з глибоким ароматом свіжозвареної кави наповнить день найпозитивнішими емоціями. Такий десерт рідко можна знайти в звичайному магазині, але зате легко можна зробити самостійно. Спробувавши один раз, ви полюбите його назавжди!
покрокове приготування
-
Крок 1
Це дуже просто! Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Вершки потрібні жирністю 33-35%, що підходять для збивання.
Каву беріть розчинну сублімовану.
-
Крок 2
У мисочці змішайте цукрову пудру та каву. Цукрову пудру можете замінити на звичайний або ванільний цукор. Детальніше про цукор та цукрову пудру читайте у статті. Посилання наприкінці рецепта. Влийте окріп.
-
Крок 3
Збийте міксером 5-7 хвилин до отримання повітряної пишної маси.
-
Крок 4
В окремій ємності збийте вершки міксером до отримання пишної повітряної ніжної маси. Важливо не перевзбити вершки, інакше вони розшаруються і з них відокремиться масло. У правильно збитих вершках слід від вінчика має залишатися та не затягуватися або затягуватися дуже повільно. Про те, як правильно збивати вершки, читайте у статті під кроками.
-
Крок 5
В збиті вершки додайте згущене молоко та акуратно перемішайте вінчиком до однорідності.
Дуже важливо обрати якісне згущене молоко. Зараз продається багато браку. Справжнє згущене молоко має бути без замінників молочних жирів, з натуральних продуктів, густе. Як правильно обрати згущене молоко, читайте наприкінці рецепта.
Потім додайте збиту кавову масу та акуратно перемішайте.
-
Крок 6
Перекладіть масу в контейнер та розрівняйте. Закрийте контейнер кришкою та поставте в морозилку на 6-8 годин.
-
Крок 7
Домашнє кавове морозиво розкладіть по креманках та подавайте до столу. Скільки зберігається домашнє морозиво? У закритому контейнері в морозилці — 1-2 тижні. Після цього воно може почати покриватися кристалами льоду та втрачати смак. Смачного!
