Рулет без випічки з печива та сиру з мандаринами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити рулет без випічки з печива та сиру з мандаринами? Підготуйте продукти. Печиво підійде будь-яке — пісочне, цукрове, галетне, навіть вівсяне. Головне, щоб воно добре кришилося. Банани візьміть стиглі, жовті, ароматні. Мандарини — без кісточок та не дуже великого розміру.

2. Крок 2

   

   Перш за все приготуйте основу для рулету. Подрібніть печиво до стану середньої крихти. Це можна зробити будь-яким способом — прокрутити його через м'ясорубку, в блендері або прокатати качалкою, попередньо поклавши у мішок. Не намагайтеся подрібнити печиво в пил, краще, якщо залишаться невеликі крихти — тоді основа рулету буде більш стабільною.

3. Крок 3

   

   Банани очистіть та поламайте в миску. Пробийте їх заглибним блендером до стану пюре. Можете скористатися виделкою або товкачем, як вам зручно.

4. Крок 4

   

   Просійте в бананове пюре какао-порошок. Перемішайте.

5. Крок 5

   

   Всипте до бананів крихту з печива. Ложкою вимісіть масу до однорідності. Якщо вона вийде надто м'якою, то додайте ще печива. Це залежатиме від розміру та стиглості бананів. У мене пішло трохи більше печива.

6. Крок 6

   

   Приготуйте начинку. Сир викладіть в іншу миску, додайте м'яке вершкове масло (для цього дістаньте його з холодильника заздалегідь). Замість вершкового ви можете взяти кокосову олію. Сир підійде будь-якої жирності. Всипте цукор (його можна замінити медом). Пробийте сир з добавками блендером до однорідної пластичної маси. Якщо у вас спочатку був м'який сир, то можете просто перемішати його або збити міксером.

7. Крок 7

   

   Залишилося сформувати рулет. На стіл покладіть шматок пергаменту, на нього харчову плівку. Викладіть на плівку масу з печива та качалкою розкатайте її в прямокутний пласт. Розмір його робіть, виходячи з кількості та розміру мандаринів. Товщина має вийти близько 1 см.

8. Крок 8

   

   Зверху розмажте начинку з сиру.

9. Крок 9

   

   Мандарини помийте та очистіть від шкірки. Викладіть їх з одного краю рулету, трохи відступивши від краю. Кладіть мандарини на бочок, щоб при нарізці вийшов гарний зріз.

10. Крок 10

    

    Акуратно згорніть пласт з начинкою рулетом. Оберніть рулет спочатку плівкою, потім папером. Приберіть його в холодильник на 2 години для стабілізації.

11. Крок 11

    

    Подавайте рулет до столу, нарізавши на порції. Намагайтеся різати по мандаринах, тоді шматки вийдуть гарними на зрізі. Смачного!

корисно знати