Десерт з апельсинів

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити десерт з апельсинів? Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Сир підійде будь-якої жирності. У мене 9%. Вершки потрібні жирні, для збивання, жирністю від 33%. Апельсини можете замінити або доповнити іншими фруктами та ягодами.

2. Крок 2

   

   Апельсини ретельно вимийте та обсушіть. За допомогою тертки зніміть з апельсинів верхній шар цедри, намагаючись не зачіпати білу гірчачу частину шкірки.

3. Крок 3

   

   Апельсин очистіть від шкірки що залишилась. Далі апельсин розберіть на сегменти, видаляючи плівки між часточками та кісточки. Або скористайтеся ножем, і тоді ділити на сегменти не потрібно, просто вирізати м'якоть з плівок що її покривають (це добре видно на відео) М'якоть наріжте на шматочки.

4. Крок 4

   

   До сиру додайте 2 ст. л. цукрової пудри та апельсинову цедру.

5. Крок 5

   

   Можете просто перемішати масу ложкою або збити масу блендером, щоб вона вийшла однорідна та пастоподібна.

6. Крок 6

   

   Желатин залийте холодною водою та залиште на 15 хвилин набухати. Потім розпустіть желатин на повільному вогні, але до кипіння не доводьте.

7. Крок 7

   

   Печиво розкришіть або подрібніть у блендері. Якщо вам подобається неоднорідна крихта, з невеликими шматочками печива, то краще розкришити його руками. Для дрібно однорідної крихти знадобиться блендер.

8. Крок 8

   

   Охолоджені жирні вершки збийте з какао та цукровою пудрою що залишилась до пишності. Не припиняючи збивати, влийте розпущений желатин. Маса одразу трохи розрідиться, але в міру охолодження десерту стане пружною.

9. Крок 9

   

   У креманки викладіть по 2 ст. л. сиру. Зверху розподіліть трохи збитих шоколадних вершків. Посипте подрібненим печивом. Далі можете викласти ще по одному шару сирної маси та збитих вершків. Прикрасьте десерт шматочками апельсина, тертою апельсиновою цедрою та м'ятою. Приберіть десерт у холодильник на 15 хвилин. Смачного!

корисно знати