Халва з насіння соняшника домашня
Чудова альтернатива купованим солодощам своїми руками! Халва з насіння соняшника домашня - східні ласощі з яскравим ароматом смажених насіння. Натуральний склад та багатий смак роблять халву ідеальним частуванням до будь-яких напоїв. У приготуванні немає нічого складного, а на смак вона не гірше за магазинну.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити халву з очищеного насіння соняшника в домашніх умовах? Підготуйте необхідні продукти за списком.
Соняшникову олію беріть якісну нерафіновану, вищого ґатунку.
Цукор регулюйте за своїм смаком, але нам важливо отримати цукровий сироп, який при охолодженні склеїть масу і не дасть їй кришитися.
-
Крок 2
Насіння соняшника викладіть у чашу блендера та збийте якомога дрібніше.
Щоб не допустити перегріву приладу, збивайте насіння частинами.
-
Крок 3
У суху сковороду з антипригарним покриттям всипте борошно та обсмажте, постійно помішуючи, на середньому вогні до світло-золотистого кольору та появи яскравого горіхового аромату.
З вибором сковороди допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.
-
Крок 4
До борошна всипте подрібнене насіння та обсмажте все разом, помішуючи, 3-5 хвилин. Вимкніть вогонь.
-
Крок 5
Влийте у сковороду до насіння рослинну олію та перемішайте до однорідності. Олія має повністю розійтися по масі.
-
Крок 6
У сотейник всипте цукор, влийте воду. Поставте сотейник на середній вогонь та, помішуючи, доведіть сироп до кипіння.
Яку вибрати каструлю для приготування сиропу, читайте у статті наприкінці рецепта.
-
Крок 7
Борошно з насінням пересипте у миску. Влийте гарячий цукровий сироп та ретельно перемішайте. Має вийти щільна однорідна липка маса.
-
Крок 8
Форму застеліть харчовою плівкою або силіконізованим пергаментом. Викладіть у неї соняшникову масу та розрівняйте вологими руками або силіконовою лопаткою. Форму поставте на 8-10 годин у холодильник.
-
Крок 9
Соняшникову халву акуратно витягніть з форми та наріжте на шматочки.
Домашню халву подайте до столу.
Смачного!
