Лимонний поссет десерт у лимонах
Освіжаюча ніжність у цитрусовій оправі! Лимонний поссет у лимонах — не просто десерт, а справжнє чарівництво у їстівному "посуді". Ми зберегли автентичність старовинного англійського рецепта, але зробили його подачу оригінальнішою. Кожна лимонна чаша — це порція ніжності з приємною кислинкою.
покрокове приготування
-
Крок 1
Лимони вимийте. Розріжте лимони вздовж навпіл. Акуратно вичистіть м'якоть ложкою, залишивши стінки 5–7 мм. М'якоть одного лимона без перегородок наріжте кубиками для наповнення.
-
Крок 2
Жовтки збийте з цукром до світлої маси.
-
Крок 3
Вершки підігрійте до 80°C (не кип'ятіть!). Зніміть вершки з вогню. Змішайте теплі вершки з жовтками, ванільним екстрактом і сіллю. Поставте на водяну баню. Варіть, помішуючи, приблизно 10–15 хвилин до загустіння (як рідка сметана).
-
Крок 4
Розкладіть м'якоть лимонів у «чаші». Залийте теплим кремом. Охолодіть близько 4 годин у холодильнику. За бажанням прикрасьте десерт свіжою м'ятою або ягодами.
