ПП шарлотка з рисового борошна
Без жиру, без цукру, без глютену, смачно і корисно! ПП шарлотка з рисового борошна за смаком практично не відрізняється від традиційної, але користі принесе значно більше. Замість цукру використовується мед, замість білого пшеничного — борошно з рису, в іншому процес приготування не відрізняється.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити ПП шарлотку з рисового борошна з яблуками? Підготуйте продукти. Щоб бісквіт вийшов пишним і смачним, інгредієнти для нього мають бути кімнатної температури. Тому дістаньте яйця з холодильника заздалегідь. Якщо ви не встигли цього зробити, то потримайте їх у теплій воді до зігрівання. Кількість борошна дана приблизна, може піти як більше, так і менше, дивитиметеся за консистенцією тіста.
-
Крок 2
Яйця добре помийте і вбийте в миску. Додайте до них мед і почніть збивати міксером на низьких обертах. Коли на них з'явиться піна, швидкість збільшіть. Збивайте яйця до пишної світлої маси, близько 5 хвилин. Якщо ви вважаєте нагрівання меду "страшною отрутою", можете взяти будь-які улюблені цукрозамінники, які витримують нагрівання, наприклад сукралозу. І(або) солодкі сухофрукти.
-
Крок 3
Борошно змішайте з розпушувачем. Потім просійте суміш. Цим ви не тільки позбавите її від грудочок або сміття, але й насититe киснем, що зробить випічку повітрянішою.
-
Крок 4
Порціями введіть борошно в яєчну масу, обережно перемішуючи після кожного додавання рухами знизу вгору. Як тільки тісто стане за консистенцією як густа сметана, зупиніться. У мене пішло не все борошно, близько столової ложки залишилося.
-
Крок 5
Яблука помийте і обсушіть. Наріжте їх шматочками будь-якого розміру. Я різала на кубики, шкірку при цьому не зрізала, щоб яблука краще відчувалися в шарлотці.
-
Крок 6
Додайте яблука в тісто, перемішайте. Можете взяти яблук більшу кількість, залежно від вашого смаку і їх розміру.
-
Крок 7
Форму для випічки змастіть невеликою кількістю олії. Потім припорошіть дно і боки форми невеликою кількістю рисового борошна. Воно прилипне до олії, утворюючи захисний шар, який не дасть шарлотці прилипнути. Залишки борошна струсіть. Силіконову форму змащувати не потрібно. У мене скляна форма d 18см.
-
Крок 8
Вилийте у форму тісто, верх розрівняйте.
-
Крок 9
Випікайте шарлотку в духовці, попередньо розігрітій до 180°С, від 30 до 40 хвилин. Готовність перевірте дерев'яною шпажкою — вона має вийти сухою з центру. Остудіть шарлотку і дістаньте з форми.
-
Крок 10
Подавайте шарлотку з рисового борошна з яблуками до столу. Смачного!
