Лечо з грибами і кропом на зиму
Закрутки, які зникають з комори першими! Лечо з грибами і кропом поєднує неперевершений смак і користь овочів з яскравими грибними нотками. Кріп зберігає аромат навіть після тривалого зберігання, а обсмажені грибочки надають страві насиченого смаку і аромату.
покрокове приготування
-
Крок 1
Заздалегідь простерилізуйте банки і кришки. Вказана кількість інгредієнтів розрахована на 4 банки по 500 мл.
-
Крок 2
Помідори розріжте на 4 частини, за бажанням зніміть шкірку (зробіть хрестоподібні надрізи зверху, помістіть в окріп на 30 секунд, потім у крижану воду на хвилину і зніміть шкірку). Подрібніть у блендері.
-
Крок 3
Болгарський перець очистіть від насіння, наріжте кубиками приблизно 2×2 см. Цибулю нашаткуйте півкільцями. Печериці наріжте пластинами. Кріп дрібно наріжте.
-
Крок 4
Розігрійте сковороду з 2 ст. л. олії. Обсмажте гриби до золотистості. За бажанням влийте соєвий соус, перемішайте (враховуйте, що він солоний).
-
Крок 5
У каструлі розігрійте 2 столові ложки рослинної олії, злегка обсмажте цибулю до прозорості. Додайте перець, тушкуйте близько 7 хвилин. Влийте томатне пюре, додайте сіль, цукор, перець горошком. Варіть приблизно 15 хвилин, помішуючи.
-
Крок 6
Додайте гриби, тушкуйте близько 5 хвилин. Влийте оцет, всипте нарізаний кріп, одразу зніміть з вогню.
-
Крок 7
Розкладіть по стерильних банках. Закатайте, переверніть, укутайте на 12 годин.
