М'ясні пальчики з яловичини з начинкою
Такі рулетики можна зробити з будь-якого м'яса. У цьому рецепті мені захотілося поєднати кабачки і шинку з улюбленою яловичиною. Мені здалося, що така начинка забезпечить рулетикам соковитість, і я не помилилася. Окрім шинки можна використовувати будь-яку сирокопчену або варено-копчену нарізку.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготувати інгредієнти.
-
Крок 2
Цукіні вимити, обсушити і нарізати дуже тонкими кружальцями.
-
Крок 3
Часник дрібно посікти.
-
Крок 4
М'якоть яловичини нарізати тонкими шматками.
-
Крок 5
М'якоть яловичини відбити з двох боків.
-
Крок 6
Шматочки яловичини посипати часником
-
Крок 7
Зверху розкласти по 2-3 кружальця цукіні.
-
Крок 8
Шинку нарізати тонкими шматочками. На цукіні розкласти по шматочку шинки.
-
Крок 9
Згорнути м'ясо з начинкою щільними рулетиками. За потреби заколоти шпажками.
-
Крок 10
Рулетики викласти в змащену олією форму для запікання.
-
Крок 11
Змастити поверхню рулетиків соєвим соусом і посипати паприкою.
Запікати при 180°С близько 40 хвилин, періодично змащуючи рулетики соком з дна форми.
