Швидкі мариновані кабачки
Чудова закуска для будь-якого застілля! Швидко й смачно! У сезон дозрівання кабачків багато господинь поспішають випробувати нові страви з їхньою участю. Ділюся з вами перевіреним і простим рецептом приготування цього овоча на швидку їжу за допомогою маринування. Складнощів у вас не виникне, результат потішить!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати швидкі мариновані кабачки? Дуже просто. Ця закусочна страва подобається всім моїм рідним і знайомим, які не раз запитували мене, як швидко замаринувати кабачки. Не секрет, що за цим рецептом вони виходять дуже смачними. Візьміть кабачки, краще молоденькі, з тонкою шкіркою і без насіння, а також одразу готуємо свіжу зелень і все, що знадобиться для маринаду.
-
Крок 2
Кабачки помийте, обріжте кінчики й тонко зріжте шкірку. Якщо кабачки молоді, можна робити разом зі шкіркою. Нашаткуйте кабачки тонесенькими кружальцями або довгастими слайсами. Складіть їх у глибоку миску, посоліть і залиште на 30 хвилин.
-
Крок 3
Зелень помийте та подрібніть.
-
Крок 4
Приготуйте маринад. Часник почистіть і пропустіть через прес, змішайте його в мисці з олією (краще взяти оливкову), медом (візьміть рідкий, але якщо мед густий, то його потрібно попередньо розтопити на водяній бані), оцтом (з яблучним кабачки виходять ніжніші), перцем і підготовленою зеленню. Чудово підійдуть кінза, базилік, естрагон, кріп, петрушка. Маринад перемішайте.
-
Крок 5
З кабачків, які постояли в солі, злийте рідину, що утворилася, і відіжміть їх руками. Залийте маринадом і перемішайте. Приберіть у холодильник на 6-10 годин. За цей час можна й потрібно їх ще пару разів перемішати. Смачного!
