Кролик тушкований з овочами

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити кролика тушкованого з овочами? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кролика розділіть на порційні шматочки, промийте в холодній воді і обсушіть паперовим або тканинним рушником. У сковороду налийте олію (сковороду краще використовувати глибоку чавунну або з товстим дном) і розігрійте на середньому вогні, викладіть приготоване м'ясо

   і обсмажуйте, періодично помішуючи, до побіління 15-20 хвилин.

2. Крок 2

   

   Поки смажиться м'ясо, приготуйте овочі. Моркву і картоплю ретельно помийте і почистіть шкірку, цибулю очистіть від лушпиння. Овочі обполосніть холодною водою і просушіть паперовим або кухонним рушником. Моркву натріть на середній тертці або нашаткуйте соломкою.

3. Крок 3

   

   Ріпчасту цибулю дрібно наріжте ножем.

4. Крок 4

   

   Цукіні або кабачок невеликого розміру вимийте, очистіть від шкірки, видаліть серцевину з насінням (якщо кабачок молодий і ніжний, можна його приготувати зі шкіркою і серцевиною). Наріжте невеликими кубиками.

5. Крок 5

   

   Наріжте картоплю кубиками такого ж розміру, як кабачок.

6. Крок 6

   

   Болгарський перець вимийте, виріжте плодоніжку з насінням і наріжте його смужками або кубиками.

7. Крок 7

   

   Помідори вимийте, виріжте місце кріплення плодоніжки і наріжте кубиками або довільними шматочками невеликого розміру.

8. Крок 8

   

   У сковороду на м'ясо кролика викладіть овочі: моркву, ріпчасту цибулю, картоплю, болгарський перець і кабачок. Додайте спеції: сіль і чорний мелений перець за смаком. Залийте водою, щоб вона доходила до половини вмісту сковороди. Накрийте сковороду кришкою. Тушкуйте 30 хвилин.

9. Крок 9

   

   Додайте приготовлені помідори, перемішайте і тушкуйте на середньому вогні близько 10 хвилин. Залиште страву під кришкою близько 20 хвилин і подавайте до столу зі свіжим хлібом, зеленню і улюбленим соусом.

   Смачного!