Повний англійський сніданок
Такий великий і ситний, що вистачить на двох! Повний англійський сніданок — це справжня симфонія смаків і ароматів, що створює ідеальний початок дня. Тільки уявіть - солонуватий бекон, соковиті сосиски, ніжні гриби з повітряним кускусом, яйця і хрустка тост створюють ситну ранкову трапезу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як приготувати повний англійський сніданок яєчня з беконом і сосискою? Для початку підготуйте всі необхідні інгредієнти. Хліб можете використовувати будь-який, орієнтуючись на свій смак. Сосиски також беріть ваші улюблені (добре підійдуть молочні, віденські, дитячі, з сиром, підкопчені). Зелень, шампіньйони, томати чері добре промийте під проточною водою і обсушіть за допомогою паперових рушників.
-
Крок 2
Залийте кускус гарячим бульйоном і залиште на 5-7 хвилин під щільно закритою кришкою. Детальніше про кускус читайте в кінці рецепта.
Кускус можна замінити на квасолю. У цьому випадку квасолю заздалегідь відваріть до готовності.
-
Крок 3
Гриби поріжте на невеликі шматочки і обсмажте, додавши до грибів половину чайної ложки олії. Олію можна використовувати будь-яку, у цьому рецепті я використовую оливкову олію. Посоліть за смаком.
-
Крок 4
Додайте до кускусу обсмажені гриби і перемішайте.
-
Крок 5
Приготуйте сирну намазку. До сиркового сиру додайте половину зелені (я додала тільки кріп). Посоліть і додайте часниковий порошок. Добре перемішайте до однорідності.
-
Крок 6
Хліб наріжте на шматки, злегка збризніть оливковою олією. Потім обсмажте його будь-яким доступним способом: скористайтеся тостером або сковородою. Це необхідно для того, щоб хліб став хрустким і ароматним. Для того, щоб хліб залишався хрустким, його необхідно остудити, не складаючи стопкою один на одного.
-
Крок 7
Підготуйте сосиски. Для початку зніміть з них плівку (якщо вони не вкриті натуральною оболонкою). Для цього зручно піддіти кінчик оболонки з одного боку невеликим ножем і зняти її всю одним рухом. А далі ви можете їх просто відварити або обсмажити на сковороді. Також можна зробити невеликі надрізи на сосисках, тоді на них вийде гарний і апетитний візерунок. Я готувала сосиски на сковороді-гриль і в мене вийшов візерунок від решітки сковороди.
-
Крок 8
Підсмажте на добре нагрітій сковороді бекон протягом 3-4 хвилин з кожного боку до утворення хрусткої скоринки. До бекону можна одразу додати розрізані навпіл томати чері. Так чері просочаться соком бекону і будуть яскравішими за смаком. Томати додавайте за 2 хвилини до готовності бекону.
-
Крок 9
Приготуйте яєчню. Поставте розігріватися сковороду на невеликому вогні. Влийте залишок оливкової олії. Коли олія добре нагріється - акуратно вбийте яйця. Готуйте яйця на повільному вогні без кришки близько 5 хвилин і не забудьте посолити за смаком. Білок має схопитися, а жовток залишитися рідким і яскравим.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 10
Покладіть яйця в центр тарілки і по колу додайте всі інші підготовлені інгредієнти. Прикрасьте сніданок зеленню. Смачного!
