Жульєн на сковороді з молоком
Простий, але вишуканий - неймовірно смачний і ароматний! Жульєн на сковороді з молоком готується швидко і виходить дуже ніжним і вершковим! Печериці та куряча грудка, просочені кремовим соусом, сподобаються всім без винятку! Гриби для цієї страви підійдуть будь-які. Пригостіть родину ситною вечерею!
покрокове приготування
-
Крок 1
Курячу грудку промийте в холодній воді, обсушіть і наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 2
Печериці оботріть вологою серветкою, за потреби почистіть шляпки (лісові гриби попередньо відваріть, сушені замочіть). Наріжте гриби пластинками.
-
Крок 3
Цибулю очистіть, сполосніть і дрібно наріжте.
-
Крок 4
Сир натріть на тертці з великими зубцями.
-
Крок 5
На розігріту сковороду додайте рослинне і вершкове масло. Щойно масло розтане, викладіть цибулю. Обсмажуйте до прозорості близько 3–4 хвилин. Додайте курячу грудку і готуйте ще приблизно 5–7 хвилин до побіління. Коли м'ясо буде майже готове, викладіть гриби і обсмажуйте ще приблизно 5–7 хвилин до підрум'янювання.
-
Крок 6
Змішайте борошно зі сметаною і молоком, збовтайте вінчиком. Влийте суміш до курки і грибів. Добре перемішайте і потримайте на невеликому вогні, щоб соус загуснув. Посоліть і поперчіть до смаку, зверху посипте тертим сиром, накрийте кришкою і дайте сиру розплавитися на слабкому вогні (приблизно 3–5 хвилин).
-
Крок 7
Жульєн на сковороді з молоком подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню. Чудово гармонує зі свіжим хлібом або картопляним пюре.
