Хек у сметані в духовці
М'яка, ніжна і корисна страва! Неповторний смак! Хек у сметані в духовці робиться просто і швидко. Можна подати для сімейного обіду або вечері. На гарнір відмінно підійде картопля в будь-якому вигляді, але особливо пюре.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як запекти хека у сметані в духовці? Підготуйте всі необхідні продукти. Можна купити вже готове філе хека або ж зрізати його з цілої рибки. У будь-якому випадку, найкраще використовувати охолоджену рибу. Якщо ж у вас заморожена риба, то дізнатися як правильно її розморозити ви можете зі статті в кінці рецепта.
-
Крок 2
Рибу добре промийте, обсушіть. Філе хека зазвичай досить довге, тому для зручності його найкраще розрізати на кілька частин.
-
Крок 3
Підготуйте жароміцну форму, в якій будете запікати рибу. Або ж це можуть бути невеликі порційні жароміцні формочки. Величина форми залежить від кількості риби. Викладіть філе хека у форму щільніше.
-
Крок 4
Трохи посоліть до смаку. На цьому ж етапі ви можете додати і свої улюблені трави і спеції. Може бути хтось захоче поперчити рибку або посипати її часничком, гурмани і цінителі тонкої кулінарії швидше за все захочуть додати якихось трав: чебрець, розмарин і навіть м'ята прекрасно відтінять смак риби, а хтось просто обмежиться парою часточок лимона. Орієнтуйтеся на свій смак!
-
Крок 5
Полийте рибу олією. На ваш вибір вона може бути будь-якою: від звичайної дешевої соняшникової і кукурудзяної до елітної оливкової.
-
Крок 6
Зверху розподіліть сметану - жирність на ваш смак. Сметану цілком можна замінити і майонезом, що звичайно не дуже корисно, а можна і вершками або легким йогуртом з нейтральним смаком.
-
Крок 7
Накрийте форму фольгою, поставте в розігріту до 180С духовку на 30 хв. Час вказано приблизно, про духовки читайте у статті під кроками. Якщо ви любите більш ніжні дієтичні страви, то готуйте у фользі до повної готовності. А якщо ж ви любитель хрусткої скоринки, то за 10-15 хвилин до закінчення запікання зніміть фольгу і вже запікайте рибку до рум'яного стану. Про фольгу багато корисної інформації ви знайдете у статті в кінці цього рецепта.
-
Крок 8
Смачне філе хека у сметані в духовці готове! Подавайте рибу відразу, поки вона гаряча і ароматна.
Смачного!
