Онігірі з куркою теріякі
Кулька з рису з соковитою начинкою — сподобається обов'язково! Онігірі з куркою теріякі — різновид знаменитої японської закуски, яка являє собою "пиріжок" з рису. Зазвичай онігірі готують з рибою, але і варіант з куркою нікого не залишить байдужим!
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити онігірі з куркою теріякі в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Рис підійде як спеціальний для суші, так і звичайний круглий, краснодарський. Детальніше про сорти рису читайте в окремій статті за посиланням у кінці рецепта. Філе візьміть від грудки, воно готується швидше.
-
Крок 2
Першою справою відваріть рис. Добре промийте його в прохолодній воді, до прозорості. Залийте промитий рис чистою холодною водою (приблизно 200 мл). Поставте рис варитися на середній вогонь. Після закипання вогонь зменшіть. Трохи посоліть рис.
-
Крок 3
Варіть рис до повного випаровування води, потім зніміть з вогню. Накрийте сотейник паперовим рушником і кришкою. Залиште так постояти 10-15 хвилин. Потім перекладіть рис у тарілку і залиште охолоджуватися.
-
Крок 4
Курку наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте її в олії до зміни кольору, після чого влийте соус. Смажте курку до готовності, 10-15 хвилин, після чого також остудіть. Візьміть невеликий пакет, розстеліть його на столі. Викладіть на пакет ложку рису, розмажте його. У центр покладіть ложку курки в соусі.
-
Крок 5
Зберіть кінці пакета у вузлик, формуючи тугу кульку з рису з начинкою. Гарненько утрамбуйте її руками. Розкрийте пакет, якщо в якихось місцях не буде рису, то додайте його туди. Зручніше буде це робити мокрими руками.
-
Крок 6
Лист норі наріжте на тонкі смужки за допомогою ножиць. Обваляйте в них кульки онігірі.
-
Крок 7
Подавайте домашні онігірі з куркою до столу. Смачного!
