Рулетики з кабачків з творожним сиром і песто
Найчуттєвіша закуска для побачення і не тільки! Рулетики з кабачків з творожним сиром і песто виходять неймовірно ніжними, вишуканими, приголомшливо смачними. Ідеально підходять для романтичного вечора, сімейного застілля і звичайного перекусу.
покрокове приготування
-
Крок 1
Кабачки вимийте, обріжте кінчики. Овочечисткою або ножем наріжте довгі тонкі стрічки (≈3 мм завтовшки). Посоліть, залиште на 5 хвилин, потім промокніть сухим паперовим рушником.
-
Крок 2
Розігрійте сковороду з оливковою олією. Обсмажте кабачкові стрічки приблизно по 30–40 секунд з кожного боку до м'якості. Викладіть на паперовий рушник, щоб прибрати зайву олію.
-
Крок 3
Часник очистіть і дрібно наріжте, лимон вимийте, зніміть потрібну кількість цедри. У мисці змішайте творожний сир, песто, часник і цедру лимона.
-
Крок 4
На край кабачкової стрічки викладіть 1 ч. л. начинки. Зверніть у рулетик. Для надійності закріпіть кожен рулетик зубочисткою або шпажкою. При подачі за бажанням посипте зеленню.
