Головна
Салати
Салат з капустою крабовими паличками і огірком

Салат з капустою крабовими паличками і огірком

Простий, свіжий, хрусткий, на свято і кожен день! Салат з капустою, крабовими паличками і огірком — один з варіантів улюбленої всіма закуски, яку легко і швидко зробить навіть новачок. Пекінська капуста додає йому багато свіжості і соковитості.

0 142

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 26 % 5 г

жири 32 % 6 г

вуглеводи 42 % 8 г

105 ккал

ГІ: 14 / 86 / 0

покрокове приготування

час приготування: 25 хв

Крок 1

Як зробити салат з капустою, крабовими паличками і огірком? Підготуйте продукти. Яйця заздалегідь відваріть і остудіть. Крабові палички, якщо вони були заморожені, розморозьте. Кукурудзу відкиньте на сито, щоб стекла вся рідина. Капуста підійде білокачанна або пекінська, звичайну краще візьміть молоду, з ніжними листочками.
Крок 2

Крабові палички очистіть від плівочки, в яку вони упаковані. Наріжте палички дрібними кубиками, розміром приблизно з зерно кукурудзи, яка буде додаватися в салат — так він буде красиво і акуратно виглядати.
Крок 3

Огірки також наріжте дрібними кубиками. Обов'язково спробуйте, чи не гірчить огірок — такий овоч зіпсує смак усього салату.
Крок 4

Як зварити яйця круто? Щоб яйця при варінні не тріснули, покладіть їх у холодну воду і поставте варити на невеликий вогонь. Варіть яйця 9 хвилин після закипання, потім залийте холодною водою і остудіть. Від різкого перепаду температур шкаралупа краще очиститься. Охолоджені яйця очистіть і порубіть також кубиком.
Крок 5

Складіть всі нарізані інгредієнти в салатник, додайте туди ж кукурудзу, з якої стекла вся рідина.
Крок 6

Капусту нашаткуйте короткою соломкою. У мене пекінська, я нарізала зелену верхню частину. Якщо ваша капуста жорсткувата, помніть її руками до пом'якшення.
Крок 7

Додайте нарізану капусту до інших продуктів.
Крок 8

Заправте салат майонезом. Його ви можете використовувати куплений або зроблений самостійно. Крім майонезу салат можна заправити сметаною або сумішшю сметани і майонезу, сметани і гірчиці. Додайте до смаку сіль, враховуючи, що в складі є солоні палички і заправка. Перемішайте салат і відразу подавайте до столу. Якщо ви плануєте подавати його пізніше, то приберіть салат у холодильник не заправленим, щоб овочі не пустили сік.
Крок 9

Салат пекінська капуста, огірок, крабові палички, кукурудза готовий. Ви можете подати його в салатнику або на тарілці, виклавши за допомогою кулінарного кільця. Смачного!

корисно знати

Як правильно купувати крабові палички? Обов'язково зверніть увагу на термін придатності товару. М'ясо сурімі (фарш білої риби) має значитися у списку складу на першому місці. Важливо! Не купуйте продукт, якщо на ньому є намерзь. Це ознака повторного заморожування. Свіжі палички мають бути без сірих і жовтих плям, пружними та трохи вологими. Якщо продукт липкий, значить зіпсований.

Плівка, у яку загорнута кожна крабова паличка, іноді погано знімається. Щоб полегшити процес, потримайте палички над парою протягом 1–3 секунд.

Як правильно купувати консервовану кукурудзу? Обов'язково подивіться термін придатності на банці. Якщо ємність скляна, прискіпливо роздивіться зерна. Вони мають бути однакового розміру й кольору, цілісні та без плям. У складі не повинно бути барвників, консервантів і підсилювачів смаку.

Майонез краще приготувати самостійно. Буде смачніше й корисніше. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу.
Також як заправку можна використовувати не лише майонез, а й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.