Салат з пастою різоні козячим сиром і шпинатом
Вишукана легкість і свіжість у кожній ложці! Спробуйте! Салат з пастою різоні козячим сиром і шпинатом яскравим калейдоскопом прикрасить не тільки вашу сімейну вечерю, але і святковий стіл. За короткий час ви зможете створити справжній твір кулінарного мистецтва, який нікого не залишить байдужим!
покрокове приготування
-
Крок 1
У каструлю налийте чисту воду з розрахунку 1 літр на 100 г ризоні. Доведіть до кипіння, посоліть і засипте пасту. Перемішайте і варіть на невеликому вогні приблизно 10–12 хвилин. Потім відкиньте на сито, промивати не потрібно.
-
Крок 2
Листя шпинату промийте і обсушіть. Дрібні листки можна залишити цілими, а великі нарвати.
-
Крок 3
Цибулю очистіть, сполосніть і наріжте кубиками.
-
Крок 4
Болгарський перець промийте, обсушіть і виріжте плодоніжку з насінням. Наріжте середніми шматочками.
-
Крок 5
Огірок помийте і обсушіть (якщо шкірка груба, зріжте). Наріжте невеликими шматочками.
-
Крок 6
Оливки і маслини викладіть на сито, щоб стік розсіл. За бажанням наріжте кільцями або залиште цілими.
-
Крок 7
Козячий сир наріжте невеликими шматочками або розкришіть.
-
Крок 8
У великій мисці поєднайте ризоні, оливки, маслини, нарізану цибулю, огірок і болгарський перець. В окремій мисочці приготуйте заправку: змішайте оливкову олію, лимонний сік, сіль і перець до смаку. Полийте салат заправкою і акуратно перемішайте. Наприкінці викладіть шматочки козячого сиру і листочки шпинату.
-
Крок 9
Салат з пастою ризоні подавайте в широкому салатнику. Можна прикрасити свіжою зеленню або додатковими шматочками козячого сиру.
