Попкорн з гречки на сковороді
Хрустка закуска, яка підкорить серця ваших домашніх! Попкорн з гречки легко і просто приготувати на сковороді в домашніх умовах. Він виходить дуже хрустким, смачним, від гречки залишається лише легкий аромат. Попкорн можна зробити будь-якого смаку, додавши сіль, цукор, корицю та інші приправи.
покрокове приготування
-
Крок 1
Як зробити попкорн з гречки на сковороді в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Гречку візьміть велику, не дроблену. З вибором гречки допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта. Мити її попередньо не потрібно. Олію обирайте рафіновану, без запаху. Ви можете додати у вже готовий попкорн сіль або цукор.
-
Крок 2
Візьміть сковороду з антипригарним покриттям. Поставте її розігріватися на сильний вогонь. Влийте в сковороду олію для смаження. Вона має закрити все дно тонким шаром. Добре розігрійте олію. Якщо у вас є пірометр, то виміряйте температуру — вона має бути не нижче 180°С. Якщо градусника немає, то закиньте в сковороду одну крупинку — у добре розігрітій олії вона одразу розкриється.
-
Крок 3
Висипте в розігріту олію суху гречку. Але трохи — крупа має лежати в один шар. Смажте гречку від кількох секунд до кількох хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи вашої плити і обраної сковороди. Стежте за попкорном, він може швидко згоріти.
Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.
-
Крок 4
Викладіть готовий попкорн на сито, його краще встановити на миску, щоб стекла олія.
-
Крок 5
Перекладіть попкорн на тарілку, застелену паперовим рушником — він вбере зайвий жир. Перелийте олію з миски назад у сковороду, трохи прогрійте її і посмажте наступну порцію.
-
Крок 6
Посипте готовий попкорн сіллю або цукром, за своїм смаком. Подавайте до столу попкорн одразу, тому що постоявши, він стане не таким хрустким. Смачного!
