Попкорн з гречки на сковороді

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити попкорн з гречки на сковороді в домашніх умовах? Підготуйте продукти. Гречку візьміть велику, не дроблену. З вибором гречки допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта. Мити її попередньо не потрібно. Олію обирайте рафіновану, без запаху. Ви можете додати у вже готовий попкорн сіль або цукор.

2. Крок 2

   

   Візьміть сковороду з антипригарним покриттям. Поставте її розігріватися на сильний вогонь. Влийте в сковороду олію для смаження. Вона має закрити все дно тонким шаром. Добре розігрійте олію. Якщо у вас є пірометр, то виміряйте температуру — вона має бути не нижче 180°С. Якщо градусника немає, то закиньте в сковороду одну крупинку — у добре розігрітій олії вона одразу розкриється.

3. Крок 3

   

   Висипте в розігріту олію суху гречку. Але трохи — крупа має лежати в один шар. Смажте гречку від кількох секунд до кількох хвилин. Точний час залежить від особливостей роботи вашої плити і обраної сковороди. Стежте за попкорном, він може швидко згоріти. Про те, як підібрати ідеальну сковороду, а також як правильно обрати олію, читайте в окремих статтях, посилання наприкінці рецепта.

4. Крок 4

   

   Викладіть готовий попкорн на сито, його краще встановити на миску, щоб стекла олія.

5. Крок 5

   

   Перекладіть попкорн на тарілку, застелену паперовим рушником — він вбере зайвий жир. Перелийте олію з миски назад у сковороду, трохи прогрійте її і посмажте наступну порцію.

6. Крок 6

   

   Посипте готовий попкорн сіллю або цукром, за своїм смаком. Подавайте до столу попкорн одразу, тому що постоявши, він стане не таким хрустким. Смачного!

корисно знати