Головна
Домашні заготовки
Варення
Густий конфітюр з червоної смородини на зиму

Густий конфітюр з червоної смородини на зиму

Ніжний і ароматний десерт з особливим смаком - не відірватися! Конфітюр з червоної смородини на зиму - це яскраве і смачне частування, яке нагадає вам про теплі літні дні. Готується він легко і просто, а головне, швидко! Збережіть всю користь вітамінів і насолоджуйтесь у будь-яку пору року!

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 52 г

207 ккал

ГІ: 11 / 0 / 89

покрокове приготування

час приготування: 120 хв

Крок 1

Як зробити конфітюр з червоної смородини на зиму? Підготуйте необхідні продукти. Обирайте стиглу, яскраву і ароматну смородину без пошкоджень. Підійдуть як свіжі, так і заморожені ягоди. Крім червоної смородини можна використовувати чорну або білу. Кількість цукру беріть на свій смак, але враховуйте, що при суттєвому зменшенні його кількості, заготовку потрібно буде зберігати в холодильнику. Цукор можна частково замінити на натуральний мед.
Крок 2

Ягоди очистіть від сухих листя і пошкоджених плодів, добре промийте під проточною водою, гілочки можна не видаляти. Засипте ягоди цукром і додайте одну столову ложку лимонного соку
Крок 3

Розчавіть ягоди товкачем або товкачем для картоплі.
Крок 4

Залиште ягоди на 30 хвилин - 1 годину, щоб вони пустили сік. Агар-агар змішайте з водою, нехай він трохи набухне поки будуть варитися ягоди. Про нюанси роботи з агаром ви можете прочитати у статті за посиланням після опису рецепта.
Крок 5

Поставте каструлю (або іншу ємність, придатну для варіння варення) з ягодами на вогонь, доведіть до кипіння і варіть на середньому вогні 15 хвилин, знімаючи піну. З вибором каструлі допоможе стаття за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 6

Поки вариться конфітюр простерилізуйте банки будь-яким способом, кришки прокип'ятіть приблизно 5 хвилин. Зручно використовувати баночки невеликого об'єму. Як правильно стерилізувати банки для заготовок і розрахувати їх об'єм ви дізнаєтесь зі статті за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 7

Проварені ягоди перетріть через сито.
Крок 8

Перетертий конфітюр поверніть у каструлю, влийте в каструлю розведений агар-агар, перемішайте і варіть приблизно 5 хвилин. Точний час залежатиме від особливостей роботи вашої плити і готовності конфітюру. Спочатку він буде рідким, але при охолодженні помітно загусне.
Крок 9

Розлийте гарячий конфітюр по стерилізованих банках, щільно закрийте кришками і переверніть банки догори дном, залиште до повного охолодження.
Крок 10

Смачного!