Шоколадна паска на Великдень у мультиварці

покрокове приготування

1. Крок 1

   Просійте борошно і розпушувач у миску. Просіювання насичує борошно киснем, а значить випічка вийде пишнішою. Також розбиваються грудочки і відсікається можливе сміття. Борошна може знадобитися більше або менше, орієнтуйтеся на консистенцію тіста.

2. Крок 2

   Яйця помийте з придатним мийним засобом для видалення бруду й бактерій, потім обсушіть. В окремій мисці збийте м'яке вершкове масло з цукром і сіллю, потім додайте яйця і ще раз збийте.

3. Крок 3

   Шоколад поламайте на шматочки і розтопіть у мікрохвильовці імпульсами приблизно по 30 секунд або на водяній бані, перемішуючи до однорідної маси.

4. Крок 4

   До масляно-яєчної суміші влийте молоко кімнатної температури, викладіть розтоплений шоколад і перемішайте. Порціями всипайте борошняну суміш і збивайте міксером на малих обертах або вінчиком. Тісто має вийти консистенції густої сметани.

5. Крок 5

   Родзинки промийте і замочіть приблизно на 10 хвилин у теплій воді. Потім обсушіть. Перед додаванням у тісто можна злегка обваляти родзинки в борошні.

6. Крок 6

   Апельсин добре промийте щіточкою в теплій воді й обсушіть. Зніміть цедру дрібною тертці, не зачіпаючи білу частину, вона може гірчити.

7. Крок 7

   Додайте родзинки і цедру в тісто і акуратно перемішайте лопаткою.

8. Крок 8

   Чашу мультиварки змастіть тонким шаром рослинної олії. Перекладіть тісто в чашу і встановіть її в мультиварку. Виберіть режим «Випічка», випікайте приблизно 60-70 хвилин. У вашій техніці програма може називатися інакше. Час залежатиме від особливостей роботи вашої мультиварки і готовності кулича. Проткніть його посередині дерев'яною паличкою, якщо вона суха, то випічка готова. Якщо тісто сируватеньке, то допечіть ще приблизно 15-20 хвилин.

9. Крок 9

   Після закінчення випікання дайте куличу відпочити в чаші ще близько 10 хвилин із відкритою кришкою, потім акуратно вийміть за допомогою кошика для пароварки і остудіть на решітці.

10. Крок 10

    Для приготування глазурі поламайте шоколад на шматочки і залийте вершками. Розтопіть шоколад у мікрохвильовці імпульсами приблизно по 30 сек. або на водяній бані. Перемішайте до однорідності. Покрийте кулич глазур'ю.

11. Крок 11

    Грецькі горіхи прожарте на сухій сковороді до характерного аромату і наріжте на невеликі шматочки. Прикрасьте кулич горіхами і кондитерською посипкою. Ви можете використати будь-які горіхи, а також кокосову стружку чи мигдалеві пелюстки.

12. Крок 12

    Шоколадний кулич на Великдень у мультиварці подавайте на святковий стіл, нарізавши на порційні шматочки. Смачного!