М'ясо з грибами на сковороді смажене

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити м'ясо з грибами на сковороді смажене? Дуже швидко і просто! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яке м'ясо можна брати крім свинини? Будь-яке. Підійде яловичина, баранина, курка або індичка. Але при цьому враховуйте, що зміниться калорійність і час приготування страви. Крім зазначених спецій можете додати свої за смаком.

2. Крок 2

   

   Вимийте м'ясо, обсушіть і наріжте середніми кубиками. Свинина потрібна без кісток, тільки м'якоть. Частину туші обирайте за своїм смаком. Це може бути окіст, лопатка, карбонад, вирізка тощо. У мене окіст.

3. Крок 3

   

   Гриби вимийте, обсушіть. Великі гриби розріжте на четвертинки або ще дрібніше, дрібні залиште цілими. Печериці по можливості обирайте молоденькі і свіжі. Крім печериць можете використовувати будь-які інші гриби за смаком. Але їх, можливо, доведеться попередньо відварити, особливо якщо це свіжі лісові гриби.

4. Крок 4

   

   Цибулину наріжте півкільцями або дрібними кубиками, як вам більше подобається.

5. Крок 5

   

   Кінзу вимийте, обсушіть і дрібно порубайте. За бажанням можете замінити або доповнити іншою зеленню, наприклад, кропом, петрушкою, м'ятою або використовувати суміш різних трав

6. Крок 6

   

   Часник очистіть від лушпиння і дрібно порубайте. Свіжий часник можете замінити на 1 ст. л. сухого.

7. Крок 7

   

   У сковороді на сильному вогні розігрійте олію. Викладіть цибулю і обсмажте, помішуючи, до прозорості. Як правильно вибрати сковороду і олію для смаження можна дізнатися, прочитавши статті на ці теми. Посилання ви знайдете в кінці цього рецепта під кроками.

8. Крок 8

   

   Викладіть у сковороду свинину. Смажте на сильному вогні, періодично помішуючи, 5-6 хвилин до рум'яної скоринки.

9. Крок 9

   

   М'ясо посипте сушеним чебрецем і перемішайте.

10. Крок 10

    

    Додайте до м'яса гриби і обсмажте, помішуючи, близько 5-7 хвилин або довше. З грибів і м'яса має випаруватися зайва волога. Точний час обсмажування залежить від обраної частини туші, розміру шматочків, вашої техніки і особистих уподобань.

11. Крок 11

    

    У кінці все посоліть, поперчіть і перемішайте. Вимкніть вогонь.

12. Крок 12

    

    Посипте м'ясо подрібненим часником і кінзою і перемішайте.

13. Крок 13

    

    Накрийте сковороду кришкою і дайте м'ясу настоятися 10-15 хвилин.

14. Крок 14

    

    Смажене на сковороді м'ясо свинини з грибами і цибулею розкладіть по тарілках і подайте до столу з будь-яким гарніром. Смачного!

корисно знати