Головна
Друга страва
Кабачки з курячим фаршем в духовці

Кабачки з курячим фаршем в духовці

Хрусткі човники і ніжна ситна начинка. Просто об'їдення! Кабачки з курячим фаршем в духовці можна подавати на свята і радувати родину в будні. Головне вибрати свіжі молоді кабачки з ніжною шкіркою і дрібним насінням. Начинку можете доповнювати іншими овочами за своїм смаком.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 42 % 5 г

жири 25 % 3 г

вуглеводи 33 % 4 г

67 ккал

ГІ: 100 / 0 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Як запекти кабачки, фаршировані курячим фаршем, у духовці? Простіше нікуди! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який не тільки курячий, але також з індички або м'ясний. Фарш можете взяти магазинний або зробити самостійно з курячого філе.

Обирайте кабачки з дрібним насінням, не старі і не залежалі. Можете замінити звичайні кабачки на цукіні.

Заздалегідь увімкніть духовку на 160 градусів.
Крок 2

Помідори вимийте і наріжте кружечками.

Помідори обирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.
Крок 3

Кабачки ретельно вимийте, обсушіть і розріжте вздовж навпіл, щоб вийшли довгасті човники. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, ложкою вийміть м'якоть, залишивши стінки товщиною близько 1 см.

Кабачки в готовому вигляді виходять досить щільні. Якщо ви любите більш м'які кабачки, то попередньо доведіть їх до напівготовності. Можна зробити це в мікрохвильовці або пробланшувати кабачки в киплячій воді протягом 2-3 хвилин.
Крок 4

Кабачкову м'якоть наріжте невеликими кубиками.
Крок 5

Моркву очистіть і наріжте дрібними кубиками.
Крок 6

Часник дрібно порубайте.
Крок 7

У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть моркву, м'якоть кабачка і часник і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин до випаровування зайвої вологи. Овочі охолодіть.

Як вибрати ідеальну сковороду і олію для смаження читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.
Крок 8

У мисці з'єднайте курячий фарш, обсмажені овочі, яйце і манку. Усе посипте спеціями і ретельно перемішайте.
Крок 9

Кабачкові човники посоліть і наповніть начинкою.
Крок 10

На дно застеленої пергаментом і змащеної олією форми для запікання викладіть кружечки помідорів. На помідори покладіть кабачкові човники.

Поставте кабачки в попередньо розігріту до 160°С духовку і запікайте 30-35 хвилин до готовності.

Про те, як підібрати час і температуру випікання читайте в статті в кінці рецепта.
Крок 11

Кабачки з курячим фаршем перекладіть на тарілку разом із запеченими помідорами. Прикрасьте зеленню і подайте до столу.

Смачного!