Кабачки з курячим фаршем в духовці

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як запекти кабачки, фаршировані курячим фаршем, у духовці? Простіше нікуди! Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Фарш можете використовувати будь-який не тільки курячий, але також з індички або м'ясний. Фарш можете взяти магазинний або зробити самостійно з курячого філе. Обирайте кабачки з дрібним насінням, не старі і не залежалі. Можете замінити звичайні кабачки на цукіні. Заздалегідь увімкніть духовку на 160 градусів.

2. Крок 2

   

   Помідори вимийте і наріжте кружечками. Помідори обирайте соковиті, але щільні. М'які плоди погано тримають форму, у процесі нарізки і приготування вони розповзуться в безформну масу і зіпсують зовнішній вигляд страви.

3. Крок 3

   

   Кабачки ретельно вимийте, обсушіть і розріжте вздовж навпіл, щоб вийшли довгасті човники. Акуратно, щоб не пошкодити стінки, ложкою вийміть м'якоть, залишивши стінки товщиною близько 1 см. Кабачки в готовому вигляді виходять досить щільні. Якщо ви любите більш м'які кабачки, то попередньо доведіть їх до напівготовності. Можна зробити це в мікрохвильовці або пробланшувати кабачки в киплячій воді протягом 2-3 хвилин.

4. Крок 4

   

   Кабачкову м'якоть наріжте невеликими кубиками.

5. Крок 5

   

   Моркву очистіть і наріжте дрібними кубиками.

6. Крок 6

   

   Часник дрібно порубайте.

7. Крок 7

   

   У сковороді на середньому вогні розігрійте олію. Викладіть моркву, м'якоть кабачка і часник і обсмажте, помішуючи, 5-7 хвилин до випаровування зайвої вологи. Овочі охолодіть. Як вибрати ідеальну сковороду і олію для смаження читайте в статтях на ці теми. Посилання в кінці рецепта.

8. Крок 8

   

   У мисці з'єднайте курячий фарш, обсмажені овочі, яйце і манку. Усе посипте спеціями і ретельно перемішайте.

9. Крок 9

   

   Кабачкові човники посоліть і наповніть начинкою.

10. Крок 10

    

    На дно застеленої пергаментом і змащеної олією форми для запікання викладіть кружечки помідорів. На помідори покладіть кабачкові човники. Поставте кабачки в попередньо розігріту до 160°С духовку і запікайте 30-35 хвилин до готовності. Про те, як підібрати час і температуру випікання читайте в статті в кінці рецепта.

11. Крок 11

    

    Кабачки з курячим фаршем перекладіть на тарілку разом із запеченими помідорами. Прикрасьте зеленню і подайте до столу. Смачного!

корисно знати