Компот з абрикосів на зиму на літрову банку

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Як зробити компот з абрикосів? Для приготування компоту підготуйте всі необхідні інгредієнти. Абрикоси вибирайте стиглі, але щільні. І закривайте компот відразу із зібраних абрикосів, інакше вони можуть встигнути зіпсуватися. Вибирайте плоди без пошкоджень.

2. Крок 2

   

   Підготовлені абрикоси добре промийте в проточній воді від забруднень. Кожну абрикосинку розріжте навпіл і видаліть кісточку. Кісточки можна викинути.

3. Крок 3

   

   Банки для компоту добре промийте з содою і ретельно обполосніть в теплій воді. Банку наповніть половинками абрикосів на 1/2 або на 1/3. Чим більше буде в банку абрикосів, тим більш насиченим буде смак готового компоту. Але, при цьому, в банку буде менше самого компоту.

4. Крок 4

   

   Окремо доведіть воду до кипіння і залийте абрикоси окропом до самого верху. Накрийте кришкою і дайте постояти хвилин 15-20, щоб абрикоси добре прогрілися. Банки для компоту Я не стерилізують. Досить того, що в них наливається окріп.

5. Крок 5

   

   Потім злийте гарячу воду з банки в каструлю і додайте цукор. Поставте каструлю на вогонь і доведіть сироп до активного кипіння. Дайте йому покипіти пару хвилин. Решта абрикоси прикрийте кришкою і зверху рушником, щоб вони не остигали.

6. Крок 6

   

   Готовим киплячим сиропом залийте абрикоси вдруге до самого верху і закрийте щільно кришками.

7. Крок 7

   

   Готові банки з компотом переверніть і перевірте на герметичність. Компот повністю остудіть і приберіть в прохолодне місце на зберігання. Це може бути льох або підвал. Відкрийте взимку баночку ароматного компоту і поверніться в літо! Приємного частування!