Головна
Випічка
Солодка випічка
Малиновий чізкейк без випічки

Малиновий чізкейк без випічки

Любителі солоденького будуть підкорені! Ніжно, просто і дуже швидко! Простота приготування Малиновий чізкейк-один з моїх улюблених десертів. Сирні пироги я люблю з дитинства.

Anya

автор рецепта

Малиновий чізкейк без випічки рецепт з фото

0 1160

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 31 % 16 г

вуглеводи 59 % 30 г

275 ккал

ГІ: 17 / 25 / 58

Рецепт, який я пропоную вашій увазі, досить простий за рахунок того, що випікання пирога не потрібно. Для мене це особливо складний процес: то пиріг виходить сирим, то навпаки розтріскується.

покрокове приготування

час приготування: 3 год

Крок 1

тому такий спосіб приготування малинового чізкейку став для мене справжньою знахідкою. розморожуємо малину. замочуємо желатин. розтоплюємо вершкове масло.
Крок 2

горіхи і печиво подрібнюємо в блендері. Якщо блендера немає можна товкачем.
Крок 3

подрібнене печиво змішуємо з маслом і викладаємо на дно і стінки рознімної форми, яку потім поміщаємо в холодильник.
Крок 4

розморожену малину перетворюємо блендером в пюре, а потім пропускаємо через сито.
Крок 5

потім варимо малинове пюре до закипання, додаємо в нього желатин і перемішуємо.
Крок 6

Сметану з'єднуємо з сиром і цукровою пудрою – збиваємо отриману масу. змішуємо її з малиновим пюре.
Крок 7

отриману суміш виливаємо в форму з застиглим печивом і ставимо на 2 години в холодильник.
Крок 8

готовий малиновий чізкейк виймаємо з форми і прикрашаємо свіжою малиною.

корисно знати

Усі особливості різних видів вершкових сирів і як правильно замінити такий сир у рецепті, щоб не зіпсувати страву, читайте в цій статті.

Вершкове масло можна розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані. Як розтопити вершкове масло в мікрохвильовці?Розріжте масло на невеликі шматочки і помістіть у спеціальний контейнер. Щоб масло під час нагрівання не бризкало, накрийте посудину з маслом паперовим рушником. Розтоплювати масло слід або на найнижчій потужності, або в режимі розморожування. Спершу вистачить секунд п'яти. Далі, якщо масло ще не розтопилося, знову встановіть 5 секунд і запустіть мікрохвильовку. Повторіть процес кілька разів до потрібного результату.
Як правильно розтопити масло на водяній бані? Знадобляться дві ємності різного діаметра. У більшу налийте води і поставте на плиту. Меншу ємність установіть зверху так, щоб занурити її у воду приблизно наполовину. Викладіть у неї нарізане на шматочки масло. Під впливом окропу масло почне танути. Злегка помішуйте масло, щоб пришвидшити процес. Щойно шматочки масла повністю розчиняться, зніміть ємність із плити.

Враховуйте, що духовки у всіх різні. Температура і час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка запечена страва вийшла вдалою, скористайтеся корисною інформацією про особливості духовок!

Важливо! Жаротривкі форми для духовки бувають із найрізноманітніших матеріалів: одні з них довго утримують тепло, інші добре витримують високі температури, треті — прості в догляді. Чому в силіконовій формі складніше пропекти пиріг, у скляній ідеально виходять запіканки, а також іншу цікаву та корисну інформацію читайте у статті про форми для випікання та запікання.