Головна
Закуски
Закуски холодні
Паростки квасолі і відео

Паростки квасолі і відео

хочеш їсти смачно і корисно? Спробуй проростити квасолю! Багато чула про пророщування і вирішила спробувати. Процес виявився зовсім нескладним і тепер я роблю це часто. Пророщування наділяє насіння багатьма корисними властивостями, тому їх дуже корисно вживати в їжу як в сирому вигляді, так і приготовані. Особливо я люблю готувати з пророщеної квасолею салати і овочеві рагу.

Олюша

автор рецепта

0 1728

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 31 % 21 г

жири 3 % 2 г

вуглеводи 66 % 45 г

328 ккал

ГІ: 0 / 100 / 0

покрокове приготування

Крок 1

для початку потрібно підготувати квасоля. Що стосується сорту, краще вибирати квасоля маш. До речі, таким же чином можна пророщувати і інші бобові.
Крок 2

Ретельно промийте зерна проточною водою в друшляку, коли вода стече, перекладіть зерна в миску.
Крок 3

Залийте квасолю водою кімнатної температури на три чверті і залиште її на ніч. Воду краще брати фільтровану.
Крок 4

На ранок воду злийте, знову промийте квасолю, почекайте, коли вона трохи підсохне.
Крок 5

У блюдце покладіть шар з декількох серветок або паперових рушників.
Крок 6

Викладіть квасолю на блюдце і закрийте її ще одним шаром з декількох серветок. Промочіть водою так, щоб серветки були дуже вологими, але без зайвої рідини.
Крок 7

замочену квасолю необхідно промивати два рази в день. Вже через 2-4 дні вона буде готова для вживання в їжу (паростки повинні досягти в довжину 3-5 см). Будьте здорові!