за допомогою приправ можна «виправити» будь-який, навіть погано приготовану страву. Недарма приправи в стародавні часи були одним з найбільш дорогих товарів на ринках. Заморські Купці долали величезні відстані, щоб привезти в ту чи іншу країну дорогоцінні приправи. Деякі їх різновиди і зовсім цінувалися на вагу золота. Втім, колись навіть звичайна сіль продавалася за вагою золотих злитків.
приправи-це смакові добавки, що виготовляються з різних рослин, як правило, пряних. Приправи можуть мати штучне і природне, природне походження. До штучних приправ можна віднести
ванілін
, наприклад. Тоді як ваніль, ванільні стручки є не що інше, як приправа «природна».
що можна назвати приправою і спецією?
цукор
і сіль-це приправа. Соус взагалі і
соєвий соус
зокрема-це приправа.
Петрушка
і
кріп
- це приправа.
Майонез
і
аджика
- це теж приправа.
приправи можуть бути порошкоподібними, приготованими у вигляді соусу, пасти,
желе
,
підливи
, висушених частин різних рослин (гвоздика, каперси). Приправами можуть бути просто плоди окремих рослин, як бадьян, наприклад, або чорний запашний перець горошком. Приправи-це також і деякі насіння: мак, кунжут, гірчиця. Приправи - це також і коріння (селера, імбир) , і цибулини (
часник
і цибулю).
приправи і спеції
повинні в обов'язковому порядку бути присутнім на будь-якій кухні. Без приправи не може обійтися жодна сучасна господиня. До того ж приправи, велика їх частина, є дуже корисною для здоров'я і містить величезну кількість вітамінів і мінеральних речовин.
як приправа для шашлику використовується збірна суміш з самих різних трав, перців.
http://1000.menu/catalog/petrushka
Додаткові категорії
220 ккал
45 хвилин
Смажене м'ясо на сковороді-швидкий, ситний і смачний обід! Смажене на сквороде м'ясо є
321 ккал
5 годин
Паска вийде пишним і високим, вистачить для великої родини. З давніх-давен на Русі паски
130 ккал
1 година10 хвилин
Здорова їжа може бути дуже смачною і ситної! Цей пісний салат з печерицями просто грандіозно
201 ккал
40 хвилин
З манкою, пишні, смачні і дуже апетитні! Сирники з сиру без додавання борошна виходять ніжні і
121 ккал
20 хвилин
Смачно, ситно, зі звичайних продуктів-до будь-якого гарніру! Куряча печінка смажена з
352 ккал
25 хвилин
СУПЕР начинка і прикраса для безлічі десертів! Унікальний рецепт приготування повітряного
81 ккал
10 хвилин
Густий молочний бананово-ванільний коктейль швидко і просто! Коктейлі-улюблені ласощі
262 ккал
15 хвилин
Кавовий лікер для коктейльної вечірки. У мене від аромату цього лікеру просто голова йде
232 ккал
1 година15 хвилин
Курка, приготована в казані, з ароматним соусом! Курка, приготована в казані на багатті, з
21 ккал
1 година30 хвилин
Виходять огірочки дуже смачними і хрусткими. Ділюся прекрасним рецептом заготовки
29 ккал
3 дні
Хрустка і соковита квашена капуста за старовинним рецептом. Таку капусту нескладно
105 ккал
10 хвилин
Коктейль можна приготувати і без морозива. Секрет приготування повітряного коктейлю
403 ккал
50 хвилин
Сьогодні пропоную приготувати незрівнянне печиво. Це ніжне пісочне печиво з вершковою
230 ккал
2 години30 хвилин
Ситний і неймовірно смачний м'ясний пиріг родом з Франції! Смачно.
233 ккал
35 хвилин
Смачно як у мами, незвично, як в ресторані! Чудовий рецепт приготування фантастичних
48 ккал
4 дні
Оселедець, засолена в домашньому розсолі-смачна закуска! Відкрию вам простий і ефективний
45 ккал
25 хвилин
Дуже смачно, дуже швидко і просто - на свято дитині! Безалкогольний мохіто легко замінить
247 ккал
1 година15 хвилин
Апетитні і ароматні рулетики дуже просто готувати! Запечені рулетики-це ніжний смак і дуже
32 ккал
20 хвилин
Супер безвідходна заготівля кропу. Круглий рік як свіжий!
33 ккал
6 днів40 хвилин
Смачна заготівля з капусти з яблуками на зиму! У нашій країні квашена капуста особливо