Як розтопити білий шоколад для прикраси
дізнайся особливості розтоплення білого шоколаду! Як розтопити білий шоколад для прикраси тортів і тістечок можна дізнатися в даному рецепті. Важливо знати, що коли білий шоколад занадто нагрівається, він стає шорстким і набуває зернисту структуру, що вкрай небажано для приготування глазурі.
для розтоплення білого шоколаду метод водяної бані найкращий, так як його температура кипіння дуже низька.
покрокове приготування
-
Крок 1
готуємо дві ємності більшого і меншого розміру для спорудження водяної бані. У Велику за розміром ємність наливаємо трохи води, приблизно на 2 см, відправляємо на вогонь, доводимо до кипіння.& amp;nbsp; на верх встановлюємо посудину з меншим діаметром, дно її не повинно стосуватися рівня води.
-
Крок 2
Шоколад ламаємо на невеликі шматочки, викладаємо в невелику ємність, яка встановлена на водяній бані. Вогонь робимо мінімальний! Помішуючи дерев'яною або силіконовою лопаткою плавимо шоколад до однорідного стану.
-
Крок 3
смачного вам торта! Нехай все вийде!
калорійність продуктів, можливих в складі страви
- Білий шоколад - 554 ккал/100г
Шортси: як це готують за хвилину
Завантаження…
Склад
Короткі відео з нашого каналу про аерогриль. Це інша страва або інший спосіб — не покроковий опис цього рецепта.
