Головна
Для торта та випічки
Як розтопити шоколад на плиті

Як розтопити шоколад на плиті

найпростіший спосіб правильно розтопити шоколад. Як розтопити шоколад на плиті? Дуже просто! Для цього не потрібна водяна баня або інші складні конструкції і пристосування, досить одного невеликого сотейника з товстим дном!

KateFly

автор рецепта

Як розтопити шоколад на плиті рецепт з фото

0 975

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 5 % 5 г

жири 36 % 35 г

вуглеводи 59 % 58 г

550 ккал

ГІ: 0 / 0 / 100

Шоколад для плавлення слід вибрати високої якості, пористий шоколад виключаємо, він не підходить для такої справи, також краще не брати шоколад з низьким вмістом какао (нижче 55%) або шоколадні плитки сумнівної якості.

покрокове приготування

час приготування: 20 хв

Крок 1

Шоколад подрібнюємо, просто ламаємо на невеликі шматочки, також можна натерти на тертці. Викладаємо подрібнений шоколад в невелику товстостінну ємність або в сотейник з товстим дном, ставимо на дуже слабкий вогонь.
Крок 2

Плавим шоколад при безперервному помішуванні. Для того щоб перемішувати слід вибрати силіконову або дерев'яну лопаточку, ложкою краще не заважати. Перед використанням шоколадну масу охолоджуємо до 36-37 градусів.
Крок 3

готуйте з хорошим настроєм, нехай все вийде смачно!