Компот з ірги на зиму

Компот з ірги на зиму - простий спосіб консервування. Це один з найпростіших рецептів компоту з ірги на зиму. Фасувати його зручніше в невеликі баночки і пити потім разом з ягодою. Виходить досить смачно, особливо така подача подобається дітям.

naniki

автор рецепта

Компот з ірги на зиму рецепт з фото покроково і відео

0 1277

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 18 г

72 ккал

ГІ: 28 / 72 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Для приготування компоту з ірги на зиму візьміть ягоди ірги, цукор, воду і трохи лимона або лимонної кислоти.
Крок 2

Іргу добре переберіть при необхідності - зазвичай вона чиста, промийте і дайте стекти воді.
Крок 3

Викладіть промиту і осушену ягоду в глибокий посуд і залийте окропом хвилини на 3 - це рецепт для невеликої кількості компоту, дуже зручно його фасувати в маленькі баночки.
Крок 4

Злийте воду в каструлю через друшляк.
Крок 5

Додайте цукор і доведіть до кипіння, кип'ятіть 5 хвилин, щоб цукор повністю розчинився.
Крок 6

Простерилизуйте будь-яким способом баночки, я невеликі зазвичай стерилізують в мікрохвильовці, хлюпнувши трохи води.
Крок 7

У кожну стерильну баночку покладіть тонку часточку лимона (можна вичавити лимонний сік в сироп, це не грає особливої ролі, головне, щоб в компот потрапила кислота).
Крок 8

Наповніть баночки обданої окропом ягодою.
Крок 9

Наповніть киплячим сиропом до краю, краще перелити через край - так досягається краща ступінь стерилізації.
Крок 10

Закрийте баночки з компотом прокип'яченими заздалегідь кришками.
Крок 11

Закрутіть щільно кришки, баночки переверніть і укутайте до повного охолодження "під шубу".

ірга-вельми корисна ягода, тому вона все частіше поширюється в садах і на городах. Компот з ірги на зиму зазвичай готують з додаванням фруктів або ягід з кислуватим смаком, тому що сама по собі ірга досить прісна ягода. У нас взагалі її частіше їдять свіжою прямо з дерева, не збирають саме через прісності її смаку, а свіжа ірга дуже соковита і смачна, солодка, але не нудотно. замість інших плодів і ягід в компот додають свіжий лимон часточками, лимонну кислоту або навіть оцет. Компот роблять зі стерилізацією і без неї. У рецепті пропонується другий варіант-стерилізується всі компоненти і посуд, використовувана для фасування і зберігання, а компот проходить процес пастеризації, в гарячому вигляді закатаний і відправлений під шубу до повного охолодження. Це перевірений і надійний спосіб, при повному дотриманні всієї технології приготування, компот можна зберігати в кімнатних умовах.