Винні дріжджі: закваска для вина

покрокове приготування

1. Крок 1

   щоб приготувати винні дріжджі слід немиті ягоди суниці та малини ретельно розім'яти до виділення соку.

2. Крок 2

   потім до отриманого пюре додають цукор і дріжджі.

3. Крок 3

   вибираємо відповідну для бродіння ємність. Найчастіше використовують скляну пляшку або банку. Розміщуємо туди нашу суміш ягід, цукру і дріжджів.

4. Крок 4

   винні дріжджі будуть готові через два-три дні.

5. Крок 5

   крім, малини і суниці можна використовувати і інші ягоди. Добре підійдуть для приготування винної закваски за таким рецептом ягоди агрусу або смородини будь-якого сорту.

6. Крок 6

   при приготуванні вина з використанням отриманих винних дріжджів варто знати, що відсоток їх відсоток від загального вмісту сусла повинен становити не більше трьох відсотків.