Компот з глоду на зиму

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте всі необхідні продукти. Глід беріть свіжий, тільки що зібраний. Дивіться, щоб ягоди були чисті, без сторонніх домішок. Я використовую в компотах звичайний білий цукор, але можна брати і кокосовий або тростинний цукор. Вони додадуть готовому напою додатковий аромат: в першому випадку - кокосовий, у другому - карамельний.

2. Крок 2

   

   Банки добре промийте, - найкраще з собою. Потім простерилизуйте зручним для вас способом. Я просто заливаю банки, окропом, попередньо поклавши в кожну металеву ложку, потім окріп зливаючи. Можна також скористатися мікрохвильовкою або духовкою. Я рекомендую використовувати банки середнього обсягу, - оптимально на 2-3 літри. Кришки необхідно прокип'ятити.

3. Крок 3

   

   Глід переберіть і добре промийте.

4. Крок 4

   

   У банки розкладіть ягоди глоду, наповнивши їх ягодами на 1/3.

5. Крок 5

   

   У воду всипте цукор і на невеликому вогні доведіть до кипіння. Ви можете регулювати солодкість за своїм смаком, збільшивши або зменшивши кількість цукру. Дочекайтеся його повного розчинення і зніміть з вогню. Сироп готовий. При бажанні можна додати в сироп улюблені прянощі, наприклад ваніль, корицю і мускатний горіх, або навіть трави: м'яту, мелісу, чебрець.

6. Крок 6

   

   У банку з ягодами влийте половину сиропу і залиште хвилин на 15.

7. Крок 7

   

   Злийте сироп з банки назад в каструлю і знову доведіть до кипіння.

8. Крок 8

   

   Зверніть увагу, як поміняли колір ягоди: вони стали якимись золотими. Залийте сироп в банку, наповнивши її до самого горлечка.

9. Крок 9

   

   Закрийте банки кришками або закатати. Переверніть банки і залиште до повного охолодження.

10. Крок 10

    

    Такий компот не тільки дуже смачний, але і корисний. Смачного!