Медова настоянка з перцем

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Приготуємо інгредієнти за списком. Для додання приємного присмаку настоянці я використовувала корицю, можна взяти інші прянощі або добавки, наприклад, чебрець, лимонні кірки, часник, імбир, ароматні трави. В якості спиртової основи можна використовувати спирт, горілку або самогон.

2. Крок 2

   

   У скляну ємність наливаємо горілку. Важливо використовувати якісну горілку, перевіреного виробника. Стручок гострого перцю промиваємо, робимо на ньому надріз по всій довжині, насіння з перчика видаляти не потрібно. Кладемо перчик в банку з горілкою.

3. Крок 3

   

   Додаємо мед. Звичайно, краще використовувати свіжий рідкий мед і обов'язково натуральний. Але навіть торішній зацукрований продукт підійде для приготування такого напою. Мед можна використовувати будь-який: гречаний, липовий або різнотрав'я. Зацукрований мед не потрібно нагрівати з метою розплавлення (інакше мед втратить всі лікувальні властивості), його легко можна розчинити в спиртовій основі. Мед додаємо до решти компонентів.

4. Крок 4

   

   Перемішуємо вміст банки, закриваємо банку кришкою і прибираємо в темне місце кімнатної температури на 10 днів.

5. Крок 5

   

   Для отримання насиченого смаку періодично ємність з настоянкою потрібно струшувати.

6. Крок 6

   

   Потім настоянку проціджуємо і залишаємо настоюватися ще на два дні. Якщо випав осад, знову проціджуємо, переливаємо рідину в темну скляну пляшку з кришкою, що загвинчується. Прибираємо настоянку в темне прохолодне місце, при світлі корисні ферменти можуть руйнуватися в напої. Медова настоянка зберігається при дотриманні умов зберігання до 3 років.