Медовуха без дріжджів

смачний, домашній, трохи хмільний напій! Для приготування алкогольного напою не завжди є можливість знайти пивні або винні дріжджі. Тому пропоную вам рецепт медовухи без дріжджів. Рецепт досить простий і підійде для початківців виноробів.

Юлія М.

автор рецепта

Медовуха без дріжджів рецепт з фото покроково

0 1341

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 10 г

47 ккал

ГІ: 0 / 29 / 71

покрокове приготування

Крок 1

У банку більшого розміру налийте необхідну кількість теплої води.
Крок 2

Додайте мед і розмішайте, щоб він добре розчинився.Смак готового напою буде дуже залежати від смаку меду. Він повинен бути ароматним. Найкращі сорти-це світлий мед.
Крок 3

Підготуйте необхідну кількість родзинок і хмелю. Хміль я використовую гранульований, спеціальний для медовухи. Він не такий гіркий, як аптечний.
Крок 4

Додайте в банку хміль і родзинки. Знову все перемішайте. Якщо віддаєте перевагу більш міцні напої, можна додати ще й трохи свіжого винограду. При цьому напій буде бродити сильніше і при тривалій витримці зможе придбати додаткові градуси.
Крок 5

Накрийте банку невеликим шматочком марлі і поставте для бродіння в тепле місце на кілька днів. На це піде 10-14 днів. Через те, що дріжджі відсутні в напої, бродіння буде відбуватися довше.
Крок 6

Коли маса перестане бродити її необхідно процідити через кілька шарів марлі. Потім розлийте по пляшках, щільно закрийте і приберіть в темне і прохолодне місце мінімум на 3 місяці. За час Цього настоювання напій придбає необхідний аромат і смак. Якщо ж витримувати напій ще довше, то він придбає необхідні градуси і стане алкогольним.

Не завжди і не у всіх є можливість знайти справжні пивні або винні дріжджі для приготування медовухи. В цьому випадку можна її приготувати без дріжджів. Цей рецепт дуже простий і користується великою популярністю у початківців виноробів. у прохолодному місці, правильно приготована, медовуха може зберігатися кілька років. Для того, щоб спробувати справжній смак такого медового напою, рекомендую почекати хоча б рік - доведеться проявити терпіння. Медовуха відмінно зберігається в скляних пляшках, бажано з темного скла. Але за старих часів цей напій зберігали в дерев'яних бочках. Спробуйте і все у вас вийде!