Грушево яблучний сидр

смачний і дуже ароматний слабоалкогольний напій! Я вважаю, що не дарма сидр шануємо в багатьох країнах світу. Виходить напій неймовірно смачним і ароматним. Просто насолода його пити! Готувати його можна і самостійно - процес не дуже відрізняється від процесу виготовлення інших хмільних напоїв. Потрібно тільки набратися терпіння. Час бродіння залежить від багатьох факторів - солодощі плодів, температури навколишнього середовища. Спробуйте!

Оленка

автор рецепта

0 881

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 0 % 0 г

жири 0 % 0 г

вуглеводи 100 % 11 г

45 ккал

ГІ: 98 / 2 / 0

покрокове приготування

Крок 1

Яблука і груші пропускаємо через м'ясорубку, потім з отриманого пюре віджимаємо сік. Це можна зробити за допомогою марлі. Або ж скористайтеся соковижималкою, що значно заощадить сили і час.
Крок 2

Перевірте отриманий сік на кількість цукру - потрібно, щоб він був не менше 12%. При необхідності додайте цукор і перемішайте сік, щоб всі кристали розчинилися.
Крок 3

Розлийте сік по трилітровим банкам, заповнюючи їх на дві третини. Зверху банки закрийте гідрозатворами.
Крок 4

Поставте банки в тепле місце на 5-7 днів (саме стільки зазвичай триває процес бродіння).
Крок 5

Бродіння закінчилося-профільтруйте сидр через кілька шарів марлі.
Крок 6

Додайте в сидр цукор з розрахунку 50 грам на літр напою. Це потрібно для того, щоб напій став міцнішим.
Крок 7

Знову розлийте рідину по банках (також не заповнюючи їх повністю), закрийте гідрозатворами і залиште для повторного бродіння.
Крок 8

Коли процес підійде до кінця, профільтруйте сидр через марлю і розлийте по пляшках.
Крок 9

Приберіть пляшки на два тижні в темне місце, температура - кімнатна. Потім ще на кілька днів в холод. Сидр готовий до дегустації!