Пишний омлет в аерогрилі з молоком
Максимум пишності при мінімумі зусиль. Ідеальний сніданок! Пишний омлет на молоці в аерогрилі перетворить звичайний сніданок на справжній гастрономічний перформанс. Інтенсивна циркуляція гарячого повітря рівномірно прогріває яєчну суміш і створює неповторну дрібнопористу ніжну тремтливу структуру.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Яйця потрібні великі добірні, якщо яйця дрібні, візьміть на одне більше. Молоко та яйця краще використовувати кімнатної температури, адже в холодній суміші сіль розчиняється погано, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника
-
Крок 2
У миску розбийте яйця та зважте. Це потрібно для того, щоб точно визначити кількість молока. Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на візуально чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії. Найкраще використовувати миючі засоби для харчових продуктів та щітку. Інформацію про яйця ви знайдете в статті за посиланням під кроками.
-
Крок 3
Влийте молоко в пропорції до яєць 1:1. Всипте сіль за смаком. Збийте яйця з молоком виделкою або вінчиком до однорідності. А всі секрети пишного омлету та можливі заміни молока — в матеріалах під кроками.
-
Крок 4
Форму (Ø 12-14 см) змастіть олією. Вилийте в неї омлетну суміш. Чим менший діаметр форми, тим вищим буде омлет. Якщо у вашому аерогрилі є верхній вентилятор, то обирайте таку форму, щоб омлетна суміш не доходила до країв близько 2 см. Інакше суміш розплескається.
Випікайте омлет близько 20 хвилин при температурі 160℃. Час і температура можуть відрізнятися. Докладніше про форми для випічки та готування в аерогрилі читайте під кроками.
-
Крок 5
Омлет повинен схопитися і вкритися рум'яною скоринкою. Точний час залежить від товщини омлету, моделі та режиму роботи аерогрилю. Омлет на молоці, приготовлений в аерогрилі, перекладіть на тарілку, прикрасьте свіжою зеленню і подайте до столу на сніданок або щільний перекус. Смачного!
