Головна
Другі страви
Омлет
Рис з кукурудзою та яйцем смажений

Рис з кукурудзою та яйцем смажений

Проста, легка, швидка страва на свято і на кожен день! Рис з кукурудзою та яйцем — один з найкращих бюджетних рецептів оригінального гарніру. Особливо сподобається тим, кому набрид просто варений рис чи картопляне пюре. До нього можна додати будь-які інші овочі, зелень і спеції.

0 150

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 10 % 5 г

жири 10 % 5 г

вуглеводи 80 % 39 г

206 ккал

ГІ: 13 / 68 / 18

покрокове приготування

час приготування: 40 хв

Крок 1

Як посмажити рис з кукурудзою та яйцем? Підготуйте для цього необхідні інгредієнти. Кукурудзу можна взяти свіжу, консервовану чи заморожену. Розморожувати заздалегідь її необов'язково. Рис беріть пропарений довгозернистий. Він не розварюється і виходить розсипчастим.
Крок 2

Рис необхідно відварити заздалегідь. Для цього промийте його кілька разів у холодній воді, а потім опустіть у киплячу підсолену воду і варіть 20-30 хвилин, орієнтуючись на інформацію на його упаковці. Рис повинен стати м'яким. Готовий рис відкиньте на друшляк, щоб з нього стекла вся гаряча вода.
Крок 3

Цибулю очистіть і дрібно наріжте. На гарячу сковороду налийте трохи рослинної олії й обсмажте подрібнену цибулю пару хвилин до прозорості.
Крок 4

Потім викладіть у сковороду кукурудзу. Заморожена кукурудза самостійно розморозиться під час смаження на гарячій сковороді. Прогрійте кукурудзу з цибулею хвилин 5, періодично помішуючи.
Крок 5

В окремій мисці збовтайте яйце. За бажанням можна взяти і 2, і 3 яйця.
Крок 6

У сковороду до кукурудзи влийте яйце і все змішайте. За час змішування яйця встигнуть просмажитися.
Крок 7

Викладіть у сковороду відварений рис. Пропустіть через прес часник і влийте соєвий соус. Усі інгредієнти перемішайте між собою і добре прогрійте на вогні 3-5 хвилин, не забуваючи помішувати.
Крок 8

Рис з кукурудзою та яйцем готовий! Розкладіть його по тарілках і подавайте до столу як основну страву або як гарнір. Смачного!

корисно знати

Рис за бажання можна замінити на будь-яку іншу крупу. Але враховуйте особливості приготування різних круп! Час варіння може змінитися як у менший, так і в більший бік. Деякі з круп потребують попереднього замочування.

Будь-які олії корисні лише до досягнення певної температури — точки димлення, за якої олія починає горіти і в ній утворюються токсичні речовини, зокрема канцерогени. Як визначитися з температурою обсмажування і вибрати найкращу олію для смаження, а яку краще не використовувати зовсім, читайте тут.

Важливо! Неправильно підібрана сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Усі подробиці, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читай тут.