Наггетси в аерогрилі
Соковиті курячі шматочки під хрусткою золотистою скоринкою! Наггетси в аерогрилі — це класика американської кухні, що стала всесвітньо відомою завдяки мережам швидкого харчування. Страва виходить ніжною всередині та з апетитною паніровкою зовні. Ідеальний варіант для легкої вечері, перекусу та дитячого свята.
покрокове приготування
-
Крок 1
Для початку підготуйте необхідні інгредієнти.
Яйця беріть великі, щоб кляру вистачило на всі шматочки курки.
Якщо яйця дрібні, беріть 3 штуки.
Заморожену птицю попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. Про тонкощі правильного розморожування м'яса та вибору яєць читайте у статтях за посиланнями в кінці рецепта. В аерогрилі можна приготувати як курячі наггетси, так і рибні, або взагалі готові заморожені.
-
Крок 2
Куряче філе вимийте в холодній проточній воді, обсушіть паперовим рушником і наріжте на скибочки товщиною близько 1 см. Кожну скибочку трохи розімніть руками. Якщо немає часу на готування, можете використовувати готові заморожені наггетси і розігріти їх в аерогрилі, виклавши в один шар, попередньо не розморожуючи. Приблизні час і температура готування описані в 5 кроці.
-
Крок 3
В одній мисці борошно змішайте зі щіпкою солі та перцю.
В іншій мисці поєднайте яйця, спеції для курки, сіль і перець за смаком та збийте виделкою до однорідності. Якщо ви використовуєте готові суміші спецій, обов'язково прочитайте на упаковці склад. Часто в таких сумішах вже присутні сіль і перець, враховуйте це, інакше ризикуєте пересолити та переперчити страву.
-
Крок 4
Шматочки курячого філе обваляйте в борошні, потім вмочіть у збиті яйця і ретельно запануйте в сухарях.
Щоб готові наггетси вийшли красивими, а паніровка щільно прилягала, сухарі беріть більшого помелу, насичено жовтого кольору і вже зі спеціями. Якщо у вас звичайні білі сухарі, самостійно додайте до них для кольору паприки, куркуми, солі та перцю за смаком.
-
Крок 5
Викладіть наггетси в чашу аерогрилю на решітку, намагаючись залишати трохи простору між шматочками для кращої циркуляції повітря. За допомогою щіточки злегка змастіть наггетси олією. З вибором олії вам допоможе стаття під рецептом.
Запікайте курячі наггетси при 180°С приблизно 20 хвилин до рум'яної скоринки.
Більш детальна інформація про час і температуру запікання (у вас вони можуть відрізнятися) в аерогрилі є в кінці рецепта під кроками.
-
Крок 6
Курячі наггетси, запечені в аерогрилі, перекладіть на тарілку і одразу подайте до столу з кетчупом або іншим соусом. Готові охолоджені наггетси зберігайте в герметичній сухій тарі в холодильнику до 3 днів.
Смачного!
