Капуста в аерогрилі
Неймовірно смачна та ароматна — підкорить з першого шматочка! Капуста в аерогрилі — проста страва, яка здивує Вас своїм насиченим смаком та апетитною золотистою скоринкою. Зовні вона рум'яна та ароматна, а всередині залишається ніжною та соковитою. Готується швидко і без зайвих клопотів. Швидше спробуйте!
покрокове приготування
-
Крок 1
Дуже просто! Першою справою підготуйте всі продукти за списком. Поєднання спецій та приправ може бути абсолютно будь-яким на ваш смак, так само як і їх кількість. Про те, які спеції та прянощі найкраще підходять для капусти, читайте в цій статті. Олію можна використовувати як оливкову, так і звичайну рафіновану. Капусту рекомендую взяти молоду, соковиту невеликого розміру.
-
Крок 2
З капусти видаліть зовнішні листя. Ополосніть качан і розріжте його навпіл, половинку ще раз навпіл (щоб вийшли "капустяні стейки" як на фото). Товщину стейків зробіть приблизно 3-4 см.
-
Крок 3
В невелику глибоку миску влийте оливкову олію. Додайте улюблені спеції. Я використовувала 0,5 ч.л. часникового порошку, 1 ч.л. суміші італійських трав, 1 ч.л. солодкої паприки і дрібку солі. Якщо ви використовуєте звичайний часник, то його слід попередньо очистити, пропустити через прес і додати в олію. Все ретельно перемішайте.
-
Крок 4
За допомогою силіконової кулінарної щіточки рясно змастіть капусту з обох боків ароматним маринадом так, щоб олія просочила кожен шар. Залиште при кімнатній температурі на 10-15 хвилин. Потім перекладіть капусту в аерогриль, застелений пергаментом. Про всі секрети використання паперу для випічки читайте тут.
-
Крок 5
Запікайте капусту приблизно 20 хвилин при 200 градусах. Чудово підійде режим "Овочі". Через 10-15 хвилин відкрийте чашу аерогрилю і перевірте, чи не пригорає капуста. Якщо таке відбувається, обережно переверніть капустяні стейки на інший бік. Різні моделі аерогрилів можуть відрізнятися потужністю, способом нагріву, розміром чаші — підбирайте температуру і час приготування з урахуванням особливостей своєї техніки! Докладніше про це читайте у статті.
-
Крок 6
Подавайте капусту в аерогрилі як самостійну вегетаріанську страву, поливши її сметанним соусом із зеленню або йогуртом. Ідеально як гарнір до запеченої курки, соковитих стейків з лосося або до м'яса на грилі. Посипте готову страву свіжою рубаною петрушкою або кропом і додайте дрібку кунжуту для краси. Смачного!
