Фарширований перець в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Болгарські перці краще обирати великі та м'ясисті без ознак псування. Окрім свинини, можна взяти будь-яке інше м'ясо або готовий фарш, але час приготування та калорійність зміняться. Якщо м'ясо заморожене, попередньо розморозьте його. Про правильне розморожування читайте за посиланням нижче. Рис підійде будь-який на ваш вибір. Сметану можна взяти будь-якої жирності або замінити на натуральний йогурт чи майонез.

2. Крок 2

   

   Рис добре промийте і залийте чистою водою. Доведіть до кипіння, потім нагрів зменшіть і варіть приблизно 8-10 хвилин до напівготовності. Напівготовність рису — це стан, коли зерна вже ввібрали воду, але залишаються пружними і злегка твердими в центрі. Час залежить від особливостей роботи вашої плити та сорту рису. Рис відкиньте на сито, промийте і дайте воді стекти. Про тонкощі вибору рису та каструлі для варіння читайте в матеріалах після опису рецепта.

3. Крок 3

   

   М'ясо промийте в холодній воді і добре обсушіть паперовим рушником. Наріжте м'ясо невеликими шматочками і подрібніть за допомогою м'ясорубки або комбайна. Всі секрети смачного фаршу — в матеріалі за посиланням нижче. Можете взяти вже готовий фарш. Цибулину очистіть від лушпиння, сполосніть і розріжте на кілька частин. Цибулю можна подрібнити в м'ясорубці або дрібно нарізати. Поєднайте фарш, цибулю і відварений рис, посоліть і поперчіть за смаком. Начинку добре вимісіть.

4. Крок 4

   

   Болгарські перці ретельно вимийте в проточній воді і обсушіть паперовим рушником. Розріжте їх вздовж навпіл і вичистіть насіння, хвостики залиште. Заповніть човники з перців підготовленим фаршем. Укладайте фарш щільно, не залишаючи порожнин, але не перестарайтеся, щоб не пошкодити перці.

5. Крок 5

   

   Чашу аерогрилю застеліть пергаментом, зробивши в ньому кілька невеликих отворів для циркуляції гарячого повітря. Або змастіть чашу олією. Також можна використовувати силіконову форму. Викладіть начинені перці в чашу і рясно змастіть поверхню кожного чайною ложкою сметани. Докладніше про вибір пергаменту читайте у статті за посиланням під кроками.

6. Крок 6

   

   Запікайте фаршировані перці близько 25 хвилин при 200℃. Поверхня має зарум'янитися, а начинка добре пропектися. Час і температура запікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю читайте в матеріалі за посиланням нижче.

7. Крок 7

   

   Подавайте страву одразу після приготування, поки перець зберігає пружність, а фарш залишається соковитим. Розкладіть «човники» на порційні тарілки, поливши їх зверху соком, що утворився при запіканні. Запропонуйте до страви салат зі свіжих овочів та різні соуси. Смачного!