Банановий кекс в аерогрилі
Ароматний десерт до чаю з найпростіших інгредієнтів. Банановий кекс в аерогрилі просто тане в роті, залишаючи солодке післясмак. Аерогриль створює ідеальне середовище для випічки: компактний об'єм та потужна циркуляція повітря забезпечують рівномірне пропікання, рум'яну скоринку та неймовірно ніжний м'якуш.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти за списком.
Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця повинні бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх з холодильника. Кількість цукру можете регулювати на свій смак залежно від солодкості бананів.
Всі секрети приготування кексового тіста ви знайдете у статті. Посилання в кінці рецепта.
-
Крок 2
Два банана очистіть від шкірки, поламайте на шматочки і викладіть у миску. Виделкою розімніть банани в пюре. Допустимо залишати дрібні шматочки.
Банани беріть м'які, не перестиглі, але й не жорсткі зеленуваті. Шкірка у бананів має бути насиченого жовтого кольору без чорних плям.
-
Крок 3
До бананового пюре додайте цукор, ванілін і сіль. Перемішайте до однорідності. Ванілін можна замінити на ванільний цукор. Як правильно це зробити, читайте в кінці рецепта. Додайте яйця і ретельно перемішайте.
Влийте олію без запаху та перемішайте тісто.
-
Крок 4
Всипте просіяне з розпушувачем борошно і перемішайте тісто до однорідності.
Борошно просіюйте обов'язково. У ньому можуть бути не перемелені або погано перемелені частинки, а також під час просіювання борошно насичується киснем. Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться на консистенцію тіста. Про особливості роботи з розпушувачем, а також про борошно та його властивості докладніше можна прочитати у статті, посилання в кінці рецепта.
-
Крок 5
Родзинки промийте, обсушіть та вмішайте в тісто.
Як правильно обробити сухофрукти, читайте у статті за посиланням в кінці рецепта. Викладіть тісто в силіконову форму для випічки та розрівняйте.
Якщо форма з іншого матеріалу, змастіть її олією та припиліть борошном. Банан, що залишився, очистіть, розріжте вздовж на 2 частини і викладіть зверху на тісто.
Форму поставте в чашу аерогрилю.
-
Крок 6
Випікайте кекс близько 40 хвилин при 180℃ до сухої шпажки. Точний час випікання залежить від моделі аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю, а також все про вибір пергаменту, читайте в матеріалах за посиланнями нижче.
-
Крок 7
Кекс з бананом злегка охолодіть, перекладіть на блюдо і подавайте до столу.
Смачного!
