Сиркова маса з родзинками
Ніжна, як хмаринка — швидкий і ситний сніданок! Сиркова маса з родзинками виходить у рази смачнішою і кориснішою за куповану. Усього 10 хвилин — і у вас на столі ніжний кремовий десерт. Її можна подавати на сніданок, як корисний перекус або використовувати як начинку для ватрушок.
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте інгредієнти. Сир і сметану краще брати жирніші. У мене сир 9% і сметана 20% жирності. У магазинному варіанті сиркова маса має жирність 23%. Якщо хочете наблизити смак маси до магазинної, то замініть сметану на вершкове масло, попередньо розтопивши його. Родзинки можна замінити на інші сухофрукти (журавлина, курага, вишня), шматочки шоколаду. За бажанням можна додати цедру або замінити частину цукру на згущене молоко.
-
Крок 2
Родзинки промийте і залийте окропом на 1-2 хвилини. Потім злийте воду, а родзинки викладіть на паперовий або вафельний рушник, щоб просушити їх.
-
Крок 3
Поєднайте в мисці сир, сметану, цукор, ванільний цукор. Кількість цукру і сметани вказана приблизна, оскільки все буде залежати від якості самого сиру. Якщо він зернистий і сухуватий, то знадобиться покласти більше сметани. З вибором якісного сиру допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Все перемішайте. Спробуйте і за необхідності відрегулюйте смак, додавши сметану або цукор.
-
Крок 4
Збийте сиркову масу за допомогою занурювального блендера до отримання пишної кремової консистенції. Якщо сир ніжний і м'який, консистенція сиру і сметани вас влаштовує, то можна обійтися без використання блендера. Достатньо просто розім'яти сир виделкою.
-
Крок 5
Додайте родзинки в готову сиркову масу і перемішайте за допомогою лопатки.
-
Крок 6
Подавайте приготовану сиркову масу з родзинками до столу в охолодженому вигляді. Доповнити смакову гаму і збільшити поживність сиркової маси можна за допомогою волоських горіхів, скибочок м'яких фруктів, ягід.
Смачного!
