Головна
Випічка
Віденські вафлі із сиром у вафельниці

Віденські вафлі із сиром у вафельниці

Мінімум борошна, максимум користі та смаку щодня! Віденські вафлі із сиром у вафельниці — універсальний, корисний та ефектний сніданок. Додавання кисломолочного сиру не лише робить текстуру більш вологою та насиченою, а й перетворює десерт на повноцінний, багатий на білок перекус.

0 2

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 13 г

жири 16 % 7 г

вуглеводи 53 % 23 г

219 ккал

ГІ: 0 / 9 / 91

покрокове приготування

час приготування: 45 хв

Крок 1

Підготуйте необхідні інгредієнти за списком. Борошно беріть вищого ґатунку. Яйця мають бути кімнатної температури, тому заздалегідь дістаньте їх із холодильника. Кількість цукру можете регулювати за своїм смаком. Ванільний цукор можете замінити на щіпку ваніліну або кілька крапель ванільного ароматизатора. Детальніше про тонкощі використання ванільного цукру та варіанти його заміни читайте наприкінці рецепта.
Крок 2

Кисломолочний сир розімніть виделкою. Або за необхідності протріть через сито. У ньому не повинно залишитися грудочок або твердих крупинок. Детальніше про секрети приготування випічки із кисломолочного сиру читайте за посиланням нижче.
Крок 3

У мисці з'єднайте кисломолочний сир, яйця, цукор, ванільний цукор та сіль. Все ретельно розітріть виделкою до однорідності.

Обов'язково мийте яйця перед використанням, оскільки навіть на здавалося б чистій шкаралупі можуть знаходитися шкідливі бактерії.
Крок 4

Всипте просіяне із содою борошно та перемішайте тісто до однорідності. Тісто має вийти густе, не розтікатися.

Залежно від якості борошна може знадобитися більше або менше, дивіться на консистенцію тіста. Про особливості роботи із содою, а також про борошно та його властивості можна прочитати у статті, посилання наприкінці рецепта.
Крок 5

Електровафельницю попередньо розігрійте. Викладіть трохи тіста. Закрийте кришку приладу і випікайте вафлі приблизно 5 хвилин до золотистого кольору. Точний час приготування залежатиме від особливостей роботи вашого приладу. Якщо вафлі прилипають до поверхні вафельниці, можна перед випіканням кожної вафлі змащувати панелі рослинною олією. Інформацію про нюанси випікання в електровафельниці можна дізнатися зі статті за посиланням наприкінці рецепта.
Крок 6

Подавайте сирні вафлі теплими. Класика — зі сметаною, збитими вершками, ягідним соусом або свіжими ягодами. Для солодкоїжок — із шоколадною пастою, згущенкою або карамеллю. На сніданок чудово поєднуються з медом і горіхами.

Смачного!