Філе мінтая в аерогрилі
Ресторан вдома — соковита рибна страва швидко і просто! Філе мінтая в аерогрилі, запечене з апетитним соусом з майонезу, маринованих огірочків, сиру та солодкого перцю — ідеальна вечеря для всієї родини та чудове частування для святкового столу! Подивіться по-новому на звичну рибу!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте необхідні інгредієнти. Рибні брикети попередньо розморозьте на нижній полиці холодильника. За цим рецептом ви також можете приготувати філе будь-якої іншої риби, але врахуйте, що час і температура приготування, а також калорійність страви, можуть змінитися. Врахуйте, що від правильного розморожування інгредієнтів багато в чому залежить якість та смак готової страви. Як уникнути помилок та обрати найкращий спосіб, читайте у статті про розморожування.
-
Крок 2
Філе мінтая посоліть і поперчіть. Я використовую готове спресоване філе мінтая в брикетах. Можете самостійно розібрати рибу на філе. Як розібрати цілу рибу на філе? Видаліть хвіст, голову та плавники. Вздовж хребта прорізайте тушку до хребта. Гострим ножем зріжте м'ясо з хребтової кістки. Переверніть тушку і зріжте філе з іншого боку. Очистіть зсередини, прибравши чорну плівку, оскільки вона гірчить і зіпсує смак. Промийте і добре обсушіть.
-
Крок 3
Мариновані огірки обтрусіть від розсолу і наріжте дрібними кубиками. Болгарський перець очистіть від насіння та плодоніжки і наріжте дрібними кубиками. Сир натріть на дрібній тертці.
-
Крок 4
У мисці поєднайте майонез, гірчицю, огірки, болгарський перець і більшу частину сиру та перемішайте. Дивіться тут цікаві рецепти домашнього майонезу. Також як заправку можна використовувати не лише майонез, але й сметану або натуральний йогурт. Їх можна взяти окремо або змішати з майонезом у будь-якій пропорції на свій смак — це знизить калорійність страви.
-
Крок 5
На половину кожного філе по діагоналі викладіть майонезно-овочеву масу. За бажанням можете розподілити масу по всій поверхні філе. Поверх соусу розподіліть залишок тертого сиру.
-
Крок 6
Запікайте рибу близько 20 хвилин при 180℃ до готовності. Важливо! Різні моделі аерогрилів можуть відрізнятися потужністю, способом нагріву (верх або верх/низ), розміром чаші — підбирайте температуру і час приготування з урахуванням особливостей своєї техніки! Підказки з приготування в аерогрилі, а також поради про те, який посуд підходить для аерогрилю, чи потрібно його розігрівати та багато іншого шукайте у статті.
-
Крок 7
Подавайте філе мінтая в аерогрилі зі свіжими овочами або на подушці з рису або картопляного пюре. Ефектно виглядає порція на зелених листях шпинату з часточкою лимона. Для святкового столу викладіть рибу на блюдо, полийте залишеним з чаші соусом і посипте свіжою петрушкою. Ідеальний гарнір — овочі гриль або гречка з маслом. Смачного!
