Йогурт в аерогрилі
Густий, натуральний, домашній, без добавок. Йогурт в аерогрилі ідеальний для сніданку, перекусу або десерту. Додайте улюблені ягоди, горіхи або мед і насолоджуйтесь смаком, який ви створили самі. Спробуйте — і більше не захочете купувати магазинний!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте продукти за списком. Молоко можете брати будь-яке — і домашнє, і магазинне. Жирність теж обирайте самі. Скільки додавати закваски, читайте в інструкції на упаковці — вони всі різні.
-
Крок 2
Зручніше робити це в невеликих баночках. У мене спеціальні баночки для приготування йогурту в мультиварці. Одразу розрахуйте їхню кількість, залежно від кількості молока. Ви можете простерилізувати банки, особливо якщо йогурт будуть їсти діти. Як правильно стерилізувати банки, читайте в цій статті.
-
Крок 3
Молоко налийте в сотейник або каструлю. Якщо воно пастеризоване магазинне, то достатньо нагріти його до температури 38-40℃. Якщо ж молоко домашнє, то спочатку скип'ятіть його, а вже потім охолодіть до потрібної температури. Дуже зручно вимірювати температуру спеціальним термометром, але якщо такого у вас немає, то просто доторкніться до молока — воно має бути приємно тепле, не гаряче.
-
Крок 4
Зніміть сотейник з плити й додайте закваску. Ретельно розмішайте, щоб не залишилось грудочок. Як обрати ідеальну каструлю чи сотейник, читайте у статті.
-
Крок 5
Розлийте молоко по чистих стерилізованих порційних баночках або в одну велику банку. Прикрийте баночки кришками. Замість кришок можете накрити банки харчовою плівкою.
-
Крок 6
Поставте баночки в чашу аерогрилю на решітку. Готуйте йогурт близько 6 годин за температури 40-60℃. Якщо до цього часу йогурт не загусне, збільшіть приготування ще на 1 годину. Підказки з приготування в аерогрилі шукайте у статті.
-
Крок 7
Поставте йогурт на 4 години в холодильник для стабілізації. Йогурт, приготований в аерогрилі, подайте до столу. За бажанням доповніть його свіжими фруктами або ягодами. Смачного!
