Слойки в аерогрилі з листкового тіста з яблуками

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Спочатку підготуйте необхідні інгредієнти. Тісто можна використовувати магазинне листкове бездріжджове у вигляді рулету або в пластинах. Я використовую листкове тісто в пластинах - з ними зручніше працювати. Можна зробити своє домашнє тісто. Рецепти ви знайдете після останнього кроку. Заморожене тісто розморозьте при кімнатній температурі. Щоб пластини не прилипли одна до одної, одразу розділіть їх і присипте борошном.

2. Крок 2

   

   Яблука можете використовувати будь-які, але краще кисло-солодкі, з пружною щільною м'якоттю. Яблука з пухкою м'якоттю можуть швидко розваритися в пюре, а нам потрібно зберегти шматочки цілими. Докладніше про яблука читайте у статті. Посилання у кінці рецепта. Яблука вимийте, обсушіть паперовим рушником, очистіть від насіння і наріжте дрібними кубиками.

3. Крок 3

   

   У сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Викладіть яблука. Додайте ванільний цукор і лимонний сік. Тушкуйте, помішуючи лопаткою, на повільному вогні до м'якості яблук. Яблука мають зберегти форму. З вибором сковороди вам допоможе стаття під рецептом. Чим відрізняються ваніль, ванілін, ванільний екстракт і ванільний цукор, як їх правильно застосовувати і замінювати, щоб не зіпсувати смак страви, читайте також у статті під кроками рецепта.

4. Крок 4

   

   Листкове тісто розкатайте на присипаному борошном столі і наріжте прямокутниками. У мене з кожної пластини вийшло по 4 прямокутники. Усього 8 заготовок. З одного боку тіста висічкою виріжте шматочки тіста, відступивши від країв близько 2 см. На протилежний край смужки, також відступивши 2 см, викладіть 1-2 ст. л. яблучної начинки. Накрийте начинку краєм тіста з отворами і притисніть краї. Я защипую за допомогою ложки.

5. Крок 5

   

   Викладіть заготовки в чашу аерогриля на застелену пергаментом решітку на відстані одна від одної. У мене помістилося 2 штуки. При якій температурі і скільки часу випікати слойки в аерогрилі? Випікайте слойки при 180℃ близько 20 хвилин. Точний час і температура залежать від вашої техніки. Докладніше про це читайте у кінці рецепта. Там же знайдете корисну статтю про те, як вибрати пергамент.

6. Крок 6

   

   Слойки з яблуками перекладіть на блюдо, посипте цукровою пудрою і подайте до столу з кулькою ванільного морозива або збитими вершками. До сніданку: з йогуртом або свіжими ягодами. Подавайте до чаю, кави чи какао. Зберігайте остиглі слойки в герметичному сухому контейнері в холодильнику до 2 днів. Смачного!