Курячі котлети в аерогрилі

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Підготуйте необхідні інгредієнти. Можна взяти грудку або філе стегна. Якщо м'ясо заморожене, розморозьте його на нижній полиці холодильника. Окрім курки підійде й інше м'ясо, але час приготування та калорійність зміняться. Спеції та кількість солі беріть на свій смак.

2. Крок 2

   

   Хліб для котлет краще брати підсохлий. Зріжте зі скибочок скоринку, а м'якуш поламайте руками. Викладіть шматочки хліба в миску і залийте холодною водою. Зачекайте близько 5-10 хвилин. Коли хліб повністю розмокне, відіжміть його руками.

3. Крок 3

   

   М'ясо промийте, обсушіть паперовим рушником і наріжте невеликими шматочками, потім пропустіть через м'ясорубку. Цибулину очистіть, сполосніть і натріть на тертці з дрібними зубцями. За бажанням можна дрібно нарізати цибулю ножем. Поєднайте в мисці подрібнене м'ясо, цибулю, розмочений хліб. Додайте за смаком перець і сіль. Фарш добре вимісіть руками і відбийте об дно миски. Так фарш стане щільнішим і з нього буде легше формувати котлети.

4. Крок 4

   

   Вологими руками сформуйте з фаршу котлети будь-якої форми і викладіть на решітку, попередньо змащену олією або застелену пергаментом. У мене вийшло 9 штук. Докладніше про вибір пергаменту та олії читайте у статтях за посиланнями під кроками. Встановіть форму в чашу аерогрилю.

5. Крок 5

   

   Запікайте котлети з курки близько 20-25 хвилин при 200℃, приблизно через 12-15 хвилин від початку приготування переверніть котлети за допомогою щипців або лопатки. Час і температура випікання можуть відрізнятися залежно від особливостей роботи аерогрилю. Докладніше про роботу аерогрилю читайте в матеріалі за посиланням нижче.

6. Крок 6

   

   Котлети з курячого філе в аерогрилі подавайте одразу в гарячому вигляді з будь-яким гарніром та улюбленими соусами. Смачного!