Головна
Суп
Суп в аерогрилі гороховий

Суп в аерогрилі гороховий

Наваристий, димний, з копченою грудинкою! Чи можна зварити суп в аерогрилі? Звичайно, так! Гороховий суп в аерогрилі — альтернатива старовинному методу томління в горщиках. Постійна циркуляція гарячого повітря дозволяє інгредієнтам поступово віддавати соки при стабільній температурі.

0 1

Склад / інгредієнти

порцій:

таблиця перекладу об'ємних заходів

Нутрієнти і енергетична цінність складу рецепта

На вагу складу:

білки 30 % 3 г

жири 10 % 1 г

вуглеводи 60 % 6 г

50 ккал

ГІ: 50 / 50 / 0

покрокове приготування

час приготування: 80 хв

Крок 1

Для початку підготуйте інгредієнти за списком. Воду краще використовуйте фільтровану або бутильовану. Вода з-під крана може надати страві неприємного характерного присмаку.

Кількість води можете регулювати на свій смак залежно від того, якої густоти суп хочете отримати.

Копчену грудинку можете замінити іншим копченим м'ясом або куркою.
Крок 2

Овочі ретельно вимийте під проточною водою за допомогою щітки або жорсткої мочалки. Картоплю очистіть і наріжте середніми кубиками. Моркву і корінь селери очистіть і наріжте соломкою. Цибулю очистіть і наріжте півкільцями. Щоб при нарізанні цибулі не подразнювалася слизова очей, змочуйте цибулину і ніж крижаною водою.
Крок 3

Горох переберіть і промийте до чистої води. За необхідності горох замочіть на ніч у холодній воді. Чи потрібно замочувати горох, ви дізнаєтеся з інструкції на упаковці.

Копчену грудинку наріжте невеликими кубиками.

Петрушку вимийте, обсушіть і дрібно посічіть.
Крок 4

На сковороді на середньому вогні розігрійте вершкове масло. Викладіть моркву, цибулю і селеру та обсмажте, помішуючи, близько 5 хвилин до м'якості. Про те, як підібрати ідеальну сковороду та олію для смаження, читайте у статті, посилання в кінці рецепта.
Крок 5

У глибоку форму або великий керамічний горщик викладіть картоплю, горох та обсмажені овочі. Про вибір форм для приготування різних страв читайте докладніше в матеріалі за посиланням в кінці рецепта.
Крок 6

Поставте форму в чашу аерогрилю на решітку. Влийте гарячу воду. Якщо в аерогрилі є верхній вентилятор, накрийте форму фольгою, щоб бульйон не розплескався.

Варіть суп близько 50 хвилин при 200℃. За 15 хвилин до кінця варіння додайте в суп лаврові листя, сіль і перець горошком. Час приготування може відрізнятися.

Більш детальна інформація про особливості роботи аерогрилю, а також секрети приготування смачного супу — в кінці рецепта.
Крок 7

Гороховий суп, приготовлений в аерогрилі, розлийте по тарілках, додайте в кожну подрібнену зелень і подайте до столу. Такий суп виходить насиченим і нагадує страви, приготовлені в печі.

Смачного!