Суп-пюре з кабачків з плавленим сиром
Ідеальна кремова консистенція - легкий обід без клопоту! Суп-пюре з кабачків з плавленим сиром поєднує ніжну текстуру, легку калорійність і бюджетність. Плавлений сир дарує кремовість без вершків, що робить суп доступним і простим. Не всі люблять кабачки, але від цього супу не відмовляться!
покрокове приготування
-
Крок 1
Підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість води можна використовувати бульйон. Поставтеся серйозно до вибору плавленого сиру. Уважно читайте етикетку, на ній має бути написано саме "плавлений сир", а не "плавлений сирний продукт". Неякісний сир може зіпсувати смак супу.
-
Крок 2
Кабачок наріжте на кубики. За потреби видаліть насіння. Для цього розріжте кабачок уздовж навпіл і ложкою вискребіть серединку з насінням. Якщо у кабачка товста шкірка, то її теж зріжте.
-
Крок 3
Цибулю наріжте кубиками. Часник дрібно наріжте. Якщо хочете отримати більш пікантний смак, то візьміть більше часнику.
-
Крок 4
Розігрійте на сковороді трохи олії і обсмажте на ній цибулю протягом хвилини до прозорості. На сковороду до цибулі відправте подрібнений часник і нарізаний кабачок. Перемішайте і обсмажуйте овочі на середньому вогні протягом 10 хвилин.
-
Крок 5
Перекладіть овочі в каструлю і залийте водою або бульйоном. Якщо хочете отримати більш рідку консистенцію супу, то додайте більше рідини. Варіть близько 10 хвилин, поки кабачки не стануть м'якими. Посоліть. Також можете додати улюблені спеції. Чудово підійдуть мускатний горіх, базилік, кмин. Додайте вершкове масло і поламаний на шматочки плавлений сир. Перемішайте суп до розчинення масла і сиру. Вимкніть вогонь. Про вибір каструлі читайте у кінці рецепта.
-
Крок 6
Зануреним блендером зробіть з кабачків пюре. За бажанням, для того щоб надати супу іншого кольору і трохи іншого смаку, покладіть улюблену вашу зелень до кабачків.
-
Крок 7
Подавайте суп-пюре з кабачків з грінками з білого хліба і гілочкою свіжого кропу. Смачного!
