Салат з листя салату, помідорів, сиру та яйця

покрокове приготування

1. Крок 1

   

   Першою справою підготуйте всі необхідні інгредієнти. Замість ромену можна використовувати листя айсбергу, латук, і будь-які інші листові салати. Помідори за можливості візьміть чері, вони мають більш насичений смак і трохи солодкі, роблячи салат смачнішим. Яйця відваріть до готовності, остудіть і очистіть від шкаралупи. Про те, як обрати і відварити яйця, читайте у статті під рецептом.

2. Крок 2

   

   Стрічки бекону наріжте невеликими шматочками. З білого хліба або батона зріжте скоринки. Подрібніть хліб довільно.

3. Крок 3

   

   На сковороді обсмажте бекон до появи золотистого відтінку. З вибором сковороди для смаження вам допоможе стаття під рецептом.

4. Крок 4

   

   Вийміть бекон за допомогою ложки зі сковороди, відправте хліб обсмажуватися. Якщо жиру, що витопився з бекону, мало, то додайте трохи олії. Обсмажте на сильному вогні, постійно помішуючи кілька секунд. Посипте хліб ароматними травами і часниковим порошком за бажанням. Викладіть сухарики в жароміцну форму, відправте в розігріту духовку і підсушіть їх 5-10 хвилин.

5. Крок 5

   

   Листя салату ополосніть в холодній проточній воді і обсушіть паперовими серветками, щоб позбутися надлишків вологи. Наріжте салат довільними шматочками або нарвіть руками. Відправте в глибоку миску.

6. Крок 6

   

   Додайте бекон і яйця, нарізані невеликими кубиками, у глибоку миску.

7. Крок 7

   

   Сир натріть на дрібній тертці, а цибулю очистіть і наріжте тонкими перами. Щоб при нарізанні цибулі не подразнювалася слизова очей, промийте цибулину і ніж холодною водою. Дошка для розрізання не вбере неприємного цибулевого запаху, якщо перед нарізанням натерти її шматочком лимона. Відправте все в салатницю.

8. Крок 8

   

   Помідори чері ополосніть і обсушіть. Наріжте томати половинками або четвертинками. Додайте в салат.

9. Крок 9

   

   Підготуйте заправку. У чашечці змішайте олію, сіль, цукор, ароматні спеції, перець, додайте пропущений через прес часник і сік свіжовичавленого лимона. Добре все перемішайте.

10. Крок 10

    

    Полийте салат заправкою. Перемішайте, щоб всі продукти змішалися. Спробуйте на сіль і цукор. Якщо якогось компонента не вистачає на ваш смак, додайте його.

11. Крок 11

    

    Салат можна подати порційно, для цього візьміть верхні великі листя ромену і наповніть їх салатом. Або запропонуйте в загальній салатниці.

12. Крок 12

    

    Салат погано переносить тривале зберігання в зібраному вигляді. Заправляйте його безпосередньо перед подачею. Сухі інгредієнти (листя, помідори, бекон, грінки) можна зберігати окремо в холодильнику 4-6 годин. Заправку можна приготувати заздалегідь і зберігати в банці в холодильнику до 2 днів.